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女人喝酒的好處 適量可防老年病(2)

  榴蓮配酒賽砒霜 喝酒不能碰的4大奪命食物

  一口榴蓮一口酒,不要以為這樣很爽,一不小心可能命都丟了。這榴蓮加酒,怎么就變成了奪命砒霜了呢?

  因為榴蓮含有硫的化合物,這種物質(zhì)能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上,也就是說不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。飲酒之后,正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶,酒精才能被消化,進而排出體外??墒橇裆弲s抑制了這種酶的產(chǎn)生,吃完榴蓮再喝酒,人就更容易喝醉,甚至引起酒精中毒。當然了,醫(yī)生也說,這種情況只有在食用大量榴蓮,才有可能發(fā)生,只要不過量,大伙不必過于擔心。

  但是,也要特別提醒一下糖尿病患者,榴蓮加酒,危險更高!市立醫(yī)院營養(yǎng)科副主任,劉玉娟:糖尿病病人應(yīng)該吃含糖量不高的水果,但榴蓮含糖量非常高,吃了以后血糖明顯升高,如果這時候再飲酒,引起血壓升高,血糖也升高,對心腦血管產(chǎn)生危害,嚴重會導(dǎo)致中風心梗。

  常見的不宜下酒的菜有以下幾種:

  1、胡蘿卜。因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下,會生成有毒物質(zhì),危害健康。

  2、涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收,同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒,危害健康……

  3、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產(chǎn)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發(fā)癌癥。

  4、燒烤。冬天,很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會,邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對健康不利。

  在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了,同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且,肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì),也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合,容易誘發(fā)消化道腫瘤。

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