美國(guó)的咖啡文化

　　美國(guó)是個(gè)年輕而充滿(mǎn)活力的國(guó)家，這個(gè)國(guó)家的任何一種文化形式都像它自身一樣，沒(méi)有禁錮，不落窠臼，率性而為，美國(guó)的咖啡文化也不例外。

　　美國(guó)人喝咖啡隨意而為，無(wú)所顧忌，沒(méi)有歐洲人的情調(diào)，沒(méi)有阿拉伯人的講究，喝得自由，喝得舒適，喝出自我和超脫。

　　美國(guó)是世界上咖啡消耗量大的國(guó)家，美國(guó)人幾乎時(shí)時(shí)處處都在喝咖啡，不論在家里、學(xué)校、辦公室、公共場(chǎng)合，還是其他任何地方，咖啡的香氣隨處可聞。

　　據(jù)說(shuō)第一次載人登月的阿波羅十三號(hào)宇宙飛船，在返航途中曾經(jīng)發(fā)生了故障，在生死關(guān)頭地面指揮人員安慰飛船上的宇航員說(shuō)：“別泄氣，香噴噴的熱咖啡正等著你們呢!”

　　Office里的咖啡文化

　　西方的一些公司里，大多會(huì)為自己的職員和客戶(hù)們供應(yīng)免費(fèi)的咖啡，講究的公司里都要擺放幾套高檔的咖啡用具，比如精美的意大利咖啡壺、細(xì)膩的英國(guó)骨瓷咖啡杯等等，這體現(xiàn)了一種企業(yè)文化的內(nèi)涵。

　　向公司職員提供免費(fèi)咖啡實(shí)際上是企業(yè)老板的一種人文關(guān)懷，顯示出一種親和力。但“世界上沒(méi)有免費(fèi)的午餐”，在西方有個(gè)說(shuō)法，福利待遇越好的公司，管理就越發(fā)嚴(yán)格，職工的工作量就越大。

　　在緊張的工作壓力之下，喝上一杯咖啡，在公司的休息區(qū)內(nèi)舒展一下酸懶的腰身，無(wú)疑是一種調(diào)劑和享受，這一點(diǎn)深諳調(diào)動(dòng)員工積極性的老板們是早就想到了的。

　　免費(fèi)咖啡可謂是“花小錢(qián)辦大事”，大限度地讓員工發(fā)揮他們身體和精力上的潛能，為公司，為老板創(chuàng)造更多的效益，同時(shí)聯(lián)絡(luò)了勞資雙方的感情，也促進(jìn)了員工的團(tuán)隊(duì)觀念，達(dá)到了互相協(xié)作的目的。

　　咖啡成了企業(yè)文化的標(biāo)示和Office中舒爽的亮點(diǎn)。

　　溫和理智中歐特有的喝咖啡習(xí)慣

　　不像意大利人那么熱情如火，也不像法國(guó)人那么浪漫似水，中北歐一帶的人喝咖啡，喝得理智又溫和，正像他們一板一眼的民族性一樣。

　　歐洲人的生活與咖啡，幾乎已經(jīng)結(jié)成密不可分的環(huán)節(jié)，除了意大利和法國(guó)一帶與眾不同的咖啡喝法，從奧地利、瑞士、德國(guó)，以致于北歐幾個(gè)國(guó)家，品嘗咖啡的習(xí)慣與口味可以說(shuō)是大同小異，他們深深了解中庸之道，完全屬于中濃度口味。

　　中、北歐人民在家煮咖啡，常使用的大多式簡(jiǎn)便的手沖式濾紙咖啡壺，以及臺(tái)灣常見(jiàn)的家庭用電熱咖啡壺(Drip Coffee Maker)。

　　其中，濾紙沖泡咖啡法(Paper Drip)就起源于中歐，是德國(guó)人MERITA夫人在本世紀(jì)初發(fā)明，并在歐陸各國(guó)廣為流傳。但是營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的咖啡，由于需要大量快速供應(yīng)，還是Espresso咖啡機(jī)的天下，只不過(guò)使用的咖啡豆口味不同。

　　在這些國(guó)家的咖啡館喝咖啡，與臺(tái)灣大的差別，可能是他們把咖啡、糖、奶三項(xiàng)分得很清楚，許多咖啡館的價(jià)目表上都名列黑咖啡與加奶咖啡的不同價(jià)格，有些甚至連份量也列入價(jià)格差別差異的因素。

　　中歐一些國(guó)家，像奧地利、瑞士，點(diǎn)心做得有名，花樣繁出的各式糕點(diǎn)，理所當(dāng)然也躍為咖啡桌上另一項(xiàng)出色的演出。

　　近幾年來(lái)，北歐四國(guó)人民平均的咖啡飲用量一直名列全世界前四名榜上(每人每年一千杯以上)，他們對(duì)咖啡的鐘愛(ài)，用巴哈一出歌劇中的一段唱詞形容為恰當(dāng)：這么美妙的咖啡，比一千次香吻更甜美，比陳年加釀更醉。

　　總結(jié)：不同的國(guó)家和地區(qū)，對(duì)于咖啡文化的理解都是不一樣的，但不管如何，咖啡已然成了我們生活中不可或缺的一部分。