立冬之后宜多吃溫性食物少食寒涼。比如，多吃一些牛肉、洋蔥，炒菜時放點(diǎn)干姜、肉桂、丁香等香辛料。另外，芝麻、核桃仁、海產(chǎn)品、菌類、韭菜、南瓜，還有大棗、橘子、龍眼等水果，也都屬于溫性。

　　冬季充足的大白菜，很多家庭都會不時地吃上一些，但其性寒涼，冬季怕冷的人群及消化功能不好、體質(zhì)偏虛的人，都應(yīng)該少吃。

　　立冬養(yǎng)生食療菜譜：

　　黑芝麻粥

　　配料：黑芝麻25克、粳米50克。

　　做法：

　　黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

　　功效：

　　補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。

　　鮮茄燴豬扒

　　配料：瘦肉500克，番茄300克，洋蔥1個，雞蛋1個，姜汁1勺，蔥段少許，醬油1勺，糖2乃勺，酒、鹽各1/2勺。

　　做法：

　　1.將豬肉去筋洗凈，吸干水分，切長方形厚塊，用刀背將肉兩面捶松，用腌料腌約30分鐘;

　　2.將雞蛋去殼攪勻，將腌透的肉決投入蛋漿后取出，撲上生粉;

　　3.洋蔥、番茄洗凈后切碎;

　　4.燒鍋下油，將肉塊煎至硬身，再加入一些油，將豬扒浸炸至熟，倒出，瀝干油分;

　　5.燒鍋下油，加入洋蔥粒及番茄，將豬扒回鍋燴煮至各料皆熟，加入少許糖及鹽調(diào)味即可上盤。

　　功效：增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。