咖啡豆或者咖啡粉都是要新鮮狀態(tài)的才美味。那么，我們應(yīng)該怎樣保存咖啡豆或者咖啡粉呢?我來教您!
首先，我們先來說說咖啡豆的保存。
想喝一杯香濃美味的咖啡并不難。但必須知道如何選購及保存咖啡。不當(dāng)?shù)谋４娣椒?，?huì)影響咖啡的品質(zhì)和風(fēng)味。
1、影響咖啡豆的三大要素: 溫度 / 濕度 / 日光
2、咖啡之佳品嘗期:咖啡豆為四周, 咖啡粉為一周
3、咖啡豆在真空包裝狀態(tài)下之保存期限: 真空罐約24-28個(gè)月。
那么，咖啡粉該如何保存呢?欲使咖啡之物理和化學(xué)變化減至小，包裝是一門非常重要的學(xué)問。已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在錫紙袋里。
打開錫紙袋包裝后，要把紙袋卷起，如果有卡子，就要用卡子卡住。然后放在密閉容器中，室溫中可以存放1周。如果1周內(nèi)喝不完，就要存放在冰箱的冷凍儲(chǔ)藏箱內(nèi)。
