橘子紅了，身子黃了

　　柑橘是人們喜愛的水果，但吃得過多周身皮膚就會呈橙黃色，尤以手掌、腳掌、鼻唇溝、鼻孔周邊更為明顯，這種現(xiàn)象醫(yī)學(xué)上稱為胡蘿卜素血癥或葉紅質(zhì)血癥，也稱皮膚橙黃病。一些進食過多胡蘿卜、番茄、南瓜的人也可發(fā)生此病;因這些食物含有胡蘿卜素(葉紅質(zhì))，若進食過多，血中胡蘿卜素便明顯增多，而肝臟又不能把多余的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，于是，皮膚內(nèi)的胡蘿卜素含量明顯增高，使皮膚呈現(xiàn)橙黃色。>>>秋季吃梨滋陰潤肺 8種養(yǎng)生吃法

　　橙黃病雖非嚴重疾病，但常被誤認為是肝炎而引起恐慌。本病皮膚發(fā)黃，但鞏膜卻不黃，血中膽紅質(zhì)也不增高，故可資鑒別。

　　預(yù)防措施是避免吃過多的柑橘或上述食物。若出現(xiàn)皮膚發(fā)黃，即應(yīng)停吃上述蔬果，并大量飲水，增加尿量，一般數(shù)日內(nèi)即可退黃。

　　大啖荔枝，兒童昏了

　　由于荔枝所含糖分主要是果糖，暴食荔枝后，血中有過量不能被細胞(特別是腦細胞)利用的果糖，而能被細胞利用的葡萄糖含量卻很低，故出現(xiàn)低血糖癥狀?；颊邥话l(fā)頭暈、心慌、面色蒼白、出冷汗、乏力、有饑餓感;嚴重者可出現(xiàn)昏迷、抽搐、脈細、呼吸不規(guī)則等。

　　因此，在荔枝上市季節(jié)不宜過量吃荔枝，如果遇到上述情況，可讓患者平臥，沖糖水飲服，嚴重者須送醫(yī)院救治。>>>怎么樣吃核桃補腦

　　“美容”水果，小心中毒

　　隨著市場經(jīng)濟的繁榮，水果供應(yīng)已經(jīng)打破了以往的季節(jié)性和地域性。無良果販為了蠅頭小利，往往對水果進行“美容”、“塑身”，使其一個個豐滿圓潤，鮮嫩誘人。他們的著數(shù)有：用稀硫酸泡荔枝保鮮，使荔枝紅艷可愛;青里泛白的桃子浸在洗衣粉中數(shù)小時，桃子搖身一變而色澤鮮艷，白里透紅，但吃在嘴里既硬又澀;未成熟的葡萄噴上植物激素可變得透紅碩大，但味道酸澀;使用膨大劑的獼猴桃，單個重量可超過120克，但毛硬肉粗。

　　因此，人們選購水果時一定要注意兩點：一是不要光看外表中了“美人計”;二是吃水果一定要削皮，雖說水果皮所含的維生素C較多，但果皮上的農(nóng)藥是不易洗凈的。

　　其實，說來說去，正常人吃水果致病的原因不外乎有三：

　　一是“進口額”過大(暴食)，如橙黃病、荔枝病等。

　　二是“進口程序”不規(guī)范(食不得法)，如菠蘿病、胃柿石癥等。

　　三是“進口物資”變質(zhì)或污染，如霉變甘蔗中毒、水果保鮮劑或殺蟲劑中毒等。只要把住這三道關(guān)口，你就可以安心地大享口福了。