養(yǎng)顏美容潤肺粥
制作步驟
1. (1) 鮮百合可以用刀將整只鮮百合的兩頭切去,一是為了整齊,二是正好可以將兩頭黑色的根去除,成一瓣瓣的洗凈待用。
(2) 銀耳放在冷水中浸泡,浸泡后去除根部待用。
(3) 蕃茄改刀成片待用。
(4) 鮮香菇也改刀成片待用。
(5) 蓮子洗干凈,直接下鍋煮,煮熟待用。
(6) 先將米淘洗干凈,為了使今天這款粥更清爽,沒有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小時，讓米粒膨脹開。然后手洗干凈,用手反復(fù)揉搓,把米粒捏成半粒狀。
(7) 倒入煮熟的蓮子鍋中, 同時放入銀耳,大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮，火力大小：煮開之后，粥表面保持“菊花心”狀,中間翻騰,向四周擴散。攪拌：為了怕粥煳底，為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：粥之后開始不停地攪動,一直持續(xù)，到呈酥稠狀出鍋為止。放入鮮香菇、鮮百合、蕃茄繼續(xù)煲10分鐘左右即可。
總結(jié)：現(xiàn)在都知道哪些月餅是營養(yǎng)月餅了嘛?中秋佳節(jié)吃月餅賞月是一件非常愜意的事情，文中的營養(yǎng)月餅可以幫你渡過一個健康的中秋節(jié)哦!
