想要讓抽油煙機(jī)發(fā)揮大能效，不妨在烹調(diào)美味的時(shí)候敞開一扇門窗，確保室內(nèi)外空氣通暢。因?yàn)槌橛蜔煓C(jī)啟動(dòng)后，在風(fēng)輪下方鍋灶上方之間形成一個(gè)邊旋轉(zhuǎn)邊上升的空氣渦旋，使油煙連同空氣一起被吸入抽油煙機(jī)內(nèi)，再經(jīng)排氣管道直達(dá)室外。因此，當(dāng)我們?cè)谂腼儠r(shí)候開著窗，可以將外面的新鮮空氣通過門窗流入室內(nèi)，與抽油煙機(jī)形成一個(gè)空氣回路，使廚房?jī)?nèi)外的氣壓始終保持平衡。
但如果室內(nèi)門窗緊閉或縫隙過小，就會(huì)導(dǎo)致外部空氣不能迅速大量流入，室內(nèi)氣壓下降，空氣密度變小，轉(zhuǎn)渦流旋轉(zhuǎn)速度下降，使得該回路受阻不暢，不但降低抽煙效果，而且噪音增大。因此，當(dāng)遇有較大逆風(fēng)時(shí)，我們更應(yīng)保持開窗通風(fēng)的習(xí)慣。
