四、盲目食用滋補(bǔ)火鍋

　　現(xiàn)在除了傳統(tǒng)的麻辣鍋和清湯鍋，又有許多新鮮的花樣火鍋，比如粥鍋底、雞湯鍋底、海鮮鍋底、滋補(bǔ)鍋底等。這些鍋底都加入了鹽和鮮味劑，不及清湯那么健康。其中雞湯鍋底和海鮮鍋底不適合痛風(fēng)病人。滋補(bǔ)鍋底加入了保健食材，但正因?yàn)榇耍⒉贿m合所有的人，因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，千篇一律地用同樣的“滋補(bǔ)”方式，。

　　一些酒店紛紛打出“藥膳美食”、“滋補(bǔ)火鍋”等招牌以招徠顧客。其實(shí)，這些藥膳滋補(bǔ)火鍋并非人人都能吃，食用不當(dāng)不但起不到滋補(bǔ)健身的效果，還有可能損害身體健康。

　　建議秋季火鍋用料：

　　秋天，天高氣爽，氣候干燥，易使人體產(chǎn)生“秋燥”癥狀，諸如咽喉干燥、咀唇起裂、口渴、便秘等?；疱伵淞蠎?yīng)注意選配養(yǎng)陰潤(rùn)肺的原料，如芝麻、蜂糖、蓮米、葡萄、銀耳、蘿卜、冬瓜、黃瓜等。常吃火鍋的人平時(shí)還要多喝開(kāi)水、淡茶、牛奶、豆?jié){?；疱佌{(diào)味品中應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香溫辛燥熱調(diào)味品。

　　總結(jié)：大家要注意火鍋陷阱哦。多吃蔬菜、吃火鍋是吃肉時(shí)搭配蔬菜同時(shí)食用。可以消除油膩補(bǔ)充人體維生素不足。