如此說(shuō)來(lái)，每天吃些螺旋藻，肯定對(duì)健康益處無(wú)窮了?譚桂軍指出，食物對(duì)健康的功效與人的攝入量有著密切關(guān)系，就目前市售的螺旋藻制品來(lái)說(shuō)，不得不考慮一下性價(jià)比問(wèn)題。首先要說(shuō)的仍是它的蛋白質(zhì)，以一個(gè)正常的成年人為例，一天所需的蛋白質(zhì)要幾十克，而每天吃上5克螺旋藻干粉已經(jīng)花費(fèi)不菲——攝入的蛋白質(zhì)也只有3克多一些。仍以這個(gè)服用量來(lái)計(jì)算，可得到的不飽和脂肪酸的量更為可憐，還不足1克。所以，很明顯的情況是，以保健品來(lái)食用的螺旋藻是否保了健康，其靠譜程度不言自明。這同時(shí)也理清了一個(gè)概念，那就是，螺旋藻再完美也是食物，如果想讓它的完美得到充分體現(xiàn)，那么一定要拿它當(dāng)食物來(lái)吃。

　　事實(shí)上，對(duì)于螺旋藻的推廣也是出于解決營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題的考慮。上世紀(jì)七十年代，為了解決非洲居民營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織曾在那里推廣過(guò)它。一些組織和機(jī)構(gòu)提倡螺旋藻的廣泛種植，也是基于當(dāng)今世界日益緊迫的人口、資源與環(huán)境問(wèn)題，認(rèn)為螺旋藻是一種佳資源節(jié)約型的食物生產(chǎn)體系，想通過(guò)開(kāi)發(fā)螺旋藻來(lái)走出常規(guī)農(nóng)業(yè)的困境，幫助克服全球性營(yíng)養(yǎng)不良。

　　很顯然，在如今的生活水平下，人們大多不缺什么營(yíng)養(yǎng)，因此也不必天天吃它。如果真的天天吃，那么重金屬污染問(wèn)題的確不容忽視，因?yàn)樗泻械墓?、鉛等有毒元素，很容易被螺旋藻吸收、富集。所以說(shuō)，螺旋藻作為食物，想吃的時(shí)候吃一些沒(méi)有壞處，但它是食物而非藥物，如果吃它指望治病的話，那么多少對(duì)身體有些不負(fù)責(zé)任。