咸菜可以算是一種中國(guó)文化。不同種類(lèi)的咸菜，用的原料不同。咸菜從壇內(nèi)拿出，在自來(lái)水中洗凈，切成小塊，制成冷盤(pán)。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。那么，咸菜致癌嗎?如何健康腌制咸菜?怎樣食用咸菜?

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