吃辣不吃冰 夏季飲食更健康

　　接近室溫水 對(duì)腸胃較好

　　從生理學(xué)角度來(lái)看，水分夠、該出汗時(shí)出汗，才是散熱的好方法。夏天要想快速散熱消暑，好的方式其實(shí)是喝接近室溫的水，或者是溫開(kāi)水，才能讓水分快速抵達(dá)小腸，排汗散熱。吃冰、喝冰水的涼快感雖能從口腔一路延續(xù)到胃，卻只能“局部降溫”，身體熱量難發(fā)散，還是會(huì)覺(jué)得暑熱難耐。而且，大量冰飲還可能讓胃蠕動(dòng)變慢，延緩水分抵達(dá)腸道的時(shí)間，水分吸收速度也跟著變慢。

　　冰品若難戒 小口小口吃

　　要想兼顧透心涼的快感及消暑，冰水、冰品不是完全不能碰，可以小口小口慢慢吃，或是小量小量地喝，延長(zhǎng)停留在嘴里的時(shí)間，等溫度跟體溫接近后再下肚。不過(guò)，過(guò)敏性鼻炎、氣喘的患者好還是避免，以免過(guò)敏癥狀更加重。

　　姜絲冬瓜湯 幫助排體熱

　　除了喝水，個(gè)人建議，也可以吃瓜類(lèi)食物降暑氣，像是冬瓜、小黃瓜、大黃瓜、瓠瓜等。中醫(yī)認(rèn)為瓜類(lèi)食物屬性偏寒涼，能中和夏天的燥熱，冬瓜湯是不錯(cuò)的選擇，還能補(bǔ)充水分，不愛(ài)吃熱呼呼食物的人，可以選擇涼拌小黃瓜。煮冬瓜湯時(shí)，加少許姜有助開(kāi)胃，也能刺激血液循環(huán)，皮膚微血管擴(kuò)張后，體熱才散得掉。在四季如夏的東南亞，食物里經(jīng)?？梢?jiàn)辣椒、咖哩、胡椒粉等辛香料，除了因?yàn)樗鼈兡荛_(kāi)胃、促進(jìn)食欲，還能發(fā)汗、散體熱。

　　冷食難消火 溫食比較好

　　想到消暑，一般人常聯(lián)想到的就是冰涼的綠豆湯、冬瓜茶跟西瓜等，以為可以“冷、熱中和”。但就中醫(yī)角度，冰涼食物下肚，雖然能貪一時(shí)的涼快，但身體反而會(huì)產(chǎn)生更多熱氣去中和，愈消愈熱，好以“溫食”為主。夏天吃辣能消暑，很多人恐怕都會(huì)覺(jué)不可思議，擔(dān)心吃辣會(huì)更上火。但早在唐朝孫思邈的“千金要方”里就提到，“辛主發(fā)散，苦主沉降”。也就是說(shuō)，辛辣有助于體內(nèi)熱氣消散，苦味不利夏天陽(yáng)氣升發(fā)，所以，夏天飲食在味覺(jué)方面要“增辛減苦”。

　　總結(jié)：夏季天氣炎熱，并就成為人們的愛(ài)，但是，不能盲目的沒(méi)有節(jié)制的吃冰，要學(xué)會(huì)健康科學(xué)飲食。那么，以上 小編為您盤(pán)點(diǎn)的健康吃冰秘笈來(lái)學(xué)習(xí)下吧。