香氣污染危害不小

　　香與臭是一對(duì)反義詞。當(dāng)人們提到臭味時(shí)，立即會(huì)想到爛菜臭、糞臭、垃圾散發(fā)的臭味等。臭味讓人感到不舒服，可產(chǎn)生惡心、嘔吐等。所以，除臭的概念很好理解。而對(duì)香味，恐怕反感、惡心的程度沒(méi)有像臭味那樣強(qiáng)烈。實(shí)際上，香味過(guò)濃或者使用不當(dāng)同樣可以污染環(huán)境，且給人體健康帶來(lái)危害。

　　香料是怎么來(lái)的

　　香料可分為植物香料和動(dòng)物香料兩大類。在植物香料中，芳香植物的花、葉、枝、根、莖、樹皮、果實(shí)、果仁等均可作為提取香料的主要來(lái)源。已知植物香料的品種多到500多種。由于天然香料價(jià)格昂貴，且供不應(yīng)求，隨著有機(jī)合成技術(shù)的發(fā)展，人工合成香料品種更多，至少有3000種以上。然而，天然香料有著特有的性能，不會(huì)完全被合成香料所取代。，正確的作法是天然香料與合成香料協(xié)同發(fā)展，取長(zhǎng)補(bǔ)短。在動(dòng)物香料中，主要有麝香、靈貓香、海貍香和龍涎香等。

　　對(duì)香料香味的愛(ài)好，可因年齡、性別、種族、職業(yè)、生活環(huán)境和習(xí)慣不同而差別很大。同一種香料，因濃度不同，也會(huì)產(chǎn)生不同的感覺(jué)。資料介紹，在我國(guó)北方地區(qū)，因?yàn)闅夂蚝洌藗兌枷矚g濃郁的香氣，而南方地區(qū)，氣候溫和，大城市的人都喜歡清雅的香氣。東南亞國(guó)家的大多數(shù)人喜歡花香——麝香型，傳統(tǒng)的花香，如風(fēng)信子、玲蘭與玫瑰就帶有有一點(diǎn)兒麝香氣。新西蘭和澳大利亞人喜歡蘋果香氣，歐美和日本人的愛(ài)好已由檸檬香型轉(zhuǎn)向柑桔香型。