二、雜糧薯類替換部分主食

　　男性對雜糧薯類總是不那么偏愛，更喜歡吃白米飯，但聰明的主婦應(yīng)該適當適量的增加一些粗糧雜豆及薯類幫助他們補充多種維生素和膳食纖維，不僅可以使他們的營養(yǎng)素更加充足，還可以降低食物熱量和生糖指數(shù)，可謂健康又瘦身。

　　有很多女性朋友和我說他們根本就不吃雜糧，其實這不要緊，可以一點點的來，逐漸的在食物中添加一些口感稍好一點的，比如碎的玉米碴，黑米，糙米，小米，燕麥先少量的添加，讓男人逐漸的適應(yīng)，還可以經(jīng)常做點玉米粥，小米粥，燕麥粥，里面還可以放一點枸杞子，看起來漂亮，男性還會覺得比較健康，也可以接受。適應(yīng)后再適當?shù)脑黾右稽c紅豆，黑豆等，同樣也是先少量增加。其實這些雜糧細吃起來比白米更香，更耐吃。

　　營養(yǎng)師推薦：

　　玉米---降低血清膽固醇，還可以緩解眼部疲勞、干澀，鈣含量接近牛奶，延緩衰老。

　　燕麥---谷物中的全價營養(yǎng)食品，蛋白質(zhì)高，維生素E和維生素B、鈣、鐵磷也非常豐富，可降低膽固醇、降血糖、預(yù)防心臟病，增加代謝，緩解工作壓力，促進血液循環(huán)。

　　小米---鉀和胡蘿卜含量非常豐富，可降血壓，保護視力，同時養(yǎng)胃補血，是酒后好的主食。

　　三、經(jīng)常補充菌藻類

　　除了主食和蔬菜外，在日常的菜式中增加一點菌藻類，比如，木耳，銀耳，海帶，紫菜，各種蘑菇?？蓭椭档脱?，降低血糖，同時可以預(yù)防這些慢性疾病的發(fā)生。

　　比如海帶中所含有的甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;海帶中還含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，可以幫助加速排便，預(yù)防便秘，平穩(wěn)血糖等作用;海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，預(yù)防心血管疾病。當然更重要的是，海帶雖然營養(yǎng)如此豐富，但熱量卻幾乎為零，還可增加飽腹感，可謂是減肥又營養(yǎng)的上好食物。

　　再比如木耳，公認的人體清道夫，所含的膠質(zhì)，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集，排出體外，起清滌湯胃作用。不僅含有蛋白質(zhì)和各種維生素礦物質(zhì)，還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等，幫助我們清除血管壁中的垃圾，降低膽固醇的濃度，所含的卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動體內(nèi)脂肪運動，后豐富的纖維素和植物膠原，能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收。對降低血液中膽固醇的含量，冠心病、動脈血管硬化、腦心血管病頗為有益，并有一定的抗癌作用。

　　還有蘑菇，每一種蘑菇當中都有其特殊的促進健康作用，但都少不了抗癌防癌，增強免疫力的功效，在這里不一一多說，我想這兩點已經(jīng)足夠。

　　所以不管是哪一種，海帶也好，紫菜也罷，不僅是對男性，對女性而言也是非常好的，都建議每天吃一些，而且極為方便，可以搭配各種菜式一起，比如炒蔬菜時放一些，焯拌菜時放一些，包括選擇肉類時也是一起煲湯炒食。