清淡飲食要從幼兒開始

　　對于孩子而言，我們所說的清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是說口味較為清淡的食物。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，這種飲食能體現(xiàn)食物的原汁原味，能大限度地保留食物營養(yǎng)成分，有利于營養(yǎng)素的消化吸收，有利于健康。

　　嬰幼兒時期是味蕾和口味偏好形成的關(guān)鍵時期，讓孩子能品嘗到各種食物的原味，對孩子來說受益終生。但在實際生活中，很多家長往往按照自己的想法為孩子設(shè)計美味食譜，在食品制作時，自然就會在食品中添加一些調(diào)味品，以引起孩子對食物的興趣。久而久之，孩子就不愿意接受原味食品，誤認(rèn)為原味食品淡而無味，逐漸喜愛味重的食品。

　　嬰幼兒由于各器官尚未發(fā)育成熟，消化器官發(fā)育不健全，腎臟發(fā)育也不完善，如果膳食制作不當(dāng)，就會影響孩子健康，甚至對其一生都會產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，比如：

　　★過多的鹽會加重孩子腎臟的負(fù)擔(dān)，損害其腎功能，甚至誘發(fā)高血壓等兒童成人病。

　　★過多的糖會使孩子的牙齒脫鈣、軟化，容易發(fā)生齲齒;引起反酸、高滲性腹瀉;也會傷及脾胃消化功能，影響食欲。

　　★過于油膩、黏滯的食物等對于嬰幼兒來說難以消化，容易引起脂肪痢;可影響鈣質(zhì)的吸收;可導(dǎo)致孩子超重、肥胖等。

　　★辛辣食物，如辣椒等香辛調(diào)味品，過于刺激腸道蠕動，容易導(dǎo)致孩子消化功能失調(diào)，表現(xiàn)為腹瀉、上火、情緒急躁等。

　　★油炸食品雖然香味誘人，但經(jīng)過油炸后不僅其營養(yǎng)價值降低，而且會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，危害健康。孩子食用后，可能導(dǎo)致咽喉不適或發(fā)炎、口氣重、睡眠不安寧、指甲根部倒刺、嘴唇殷紅或干裂等。