老年人不可錯過的夏季養(yǎng)生“法寶”

　　佳調(diào)味品——食醋

　　夏日氣溫高，人們出汗多、易疲勞，適當(dāng)多吃些醋，能提高胃酸濃度、增進食欲，有助于食物的消化吸收。同時，夏天人們消耗大，困倦多，適當(dāng)?shù)厥炒啄苁鼓愫芸煜凇⒈３殖渑娴木Α?/p>

　　佳蔬菜——苦味菜

　　夏日雨水多，空氣濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力，胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦等，而吃點苦味蔬菜對人體大有裨益。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究證明：苦味蔬菜中含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)，具有消暑解熱、提神健胃等功能?？辔妒卟酥械目喙稀⒖嗖?、萵筍、芹菜、蒲公英以及蓮子都是可供選擇的消暑佳品。

　　佳肉食——鴨肉

　　切莫以為夏季只宜吃清淡食物、不宜進補。要知道，只要選準(zhǔn)補品，夏天一樣能進補。這里向你推薦一款夏季滋補佳品——鴨肉。鴨肉不僅富含人們夏日必需的蛋 白質(zhì)，而且能夠防疾療病。因為鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)學(xué)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合于體內(nèi)有熱、上火的人食用。

　　鴨肉與火腿、 海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰，對緩解夏季常見的煩躁、虛弱、食少、大便干燥和水腫等現(xiàn)象效果顯著;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補血、生津之功效，對病 后恢復(fù)十分有益;鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。