水果類得獎者:柳橙

　　維生素C可以減少體內(nèi)自由基對細胞基因的傷害，阻止亞硝酸胺致癌物，可以預防如肺癌、乳癌、皮膚癌、胃癌等癌癥，而生物類黃酮也發(fā)現(xiàn)可以抑制癌細胞的增生，這2種營養(yǎng)素，在柳橙中都可得到。

　　柳橙汁中有多種自然生成的黃酮類，所以無論整顆柳橙或柳橙汁，只要新鮮、干凈皆能達到防癌效果。

　　菇蕈類得獎者:香菇

　　香菇含的香菇多醣，是屬于高分子量的多醣體，它是藉著增強體內(nèi)細胞的防衛(wèi)能力，而達到防癌的功能，且能刺激體內(nèi)巨噬細胞活化，分泌干擾素，直接殺死癌細胞，所以既可防癌還能抗癌。

　　食用菇蕈類都含有多醣體，另外也有維生素B、C等，能增強身體免疫力，預防腫瘤的生成，其中香菇價格平民化，所以何必捨近求遠非要昂貴的靈芝呢!

　　水產(chǎn)類得獎者:海帶

　　除了知道海帶有豐富的維生素、食物纖維及碘，能治療甲狀腺腫大外，它的熱量也是超低的喔!

　　海帶所含的葉綠素、藻酸等成份，對于乳癌、甲狀腺癌、結(jié)腸癌，均有預防的效果!

　　研究發(fā)現(xiàn)，日本婦女乳癌的發(fā)病率低，這和經(jīng)常吃海帶有很大的關(guān)系，除了海帶外，海帶芽等海藻類食品也能對抗癌細胞病變。

　　茶品類得獎者:綠茶

　　茶多酚不但可以抑制腫瘤細胞的增生，同時也具有促使癌細胞死亡的功效，另外，它也是1種抗氧化物質(zhì)，可以消除自由基的生成，減少因過多自由基而引發(fā)的許多疾病，抑制亞硝酸胺這種誘發(fā)癌癥物質(zhì)的形成。

　　研究顯示，綠茶的抗癌效果好，而紅茶則差一些，但都顯示每天喝150cc的茶，對身體絕對有幫助。

　　深海魚類得獎者:鮭魚

　　雖然吃魚可以預防心血管疾病，不過也能防癌喔!

　　實驗統(tǒng)計，每週至少吃2次以上魚類的人，得到癌癥的機會，比不常吃魚的人要減少1半。

　　研究還指出，一些攝食含大量Omega-3多元不飽和脂肪酸的深海魚類，如鮭魚等，幾乎沒有罹患乳癌的問題，所以O(shè)mega-3多元不飽和脂肪酸，的確有抑制發(fā)炎與腫瘤，預防癌癥的作用。