5.土豆——長(zhǎng)了綠芽或表皮變綠了的土豆有毒

　　毒物：生物堿

　　有毒部位：莖和葉　土豆

　　我們或多或少都聽說(shuō)過(guò)有關(guān)土豆的故事。不論是愛(ài)爾蘭土豆大饑荒，還是別的相關(guān)歷史事件，都已經(jīng)耳熟能詳了，但你可能沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)土豆也是有毒的。土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細(xì)觀察過(guò)土豆，那你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所致。過(guò)去有過(guò)因?yàn)橥炼苟拘园l(fā)作致死的案例，雖然很罕見，但多數(shù)是因?yàn)轱嬘猛炼谷~茶或者吃發(fā)綠的土豆。致死的事件也不是突發(fā)的，當(dāng)事人在食用后往往是起初虛弱無(wú)力，而后陷入昏迷。不用擔(dān)心偶爾吃到的綠色土豆片，但一定要把長(zhǎng)了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給兒童吃。

　　小貼士：土豆是宇航員的好食物！事實(shí)上在1995年，土豆植物隨哥倫比亞號(hào)繞地球軌道飛行時(shí)也在成長(zhǎng)。

　　6.紅辣椒——辣椒里含有大量的辣椒素

　　毒物：辣椒素

　　有毒部位：紅辣椒

　　你一生中多多少少吃過(guò)紅辣椒，不管吃的是特別辣的還是不怎么辣的，你吃的每個(gè)紅辣椒都含有一種化學(xué)物質(zhì)叫做辣椒素。在紅辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。當(dāng)然吃一個(gè)紅辣椒問(wèn)題不大，但你如果吃得太多到一定量的話，可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。這種化學(xué)物質(zhì)很是給力，人們用他們來(lái)作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。在很辣的紅辣椒如哈瓦那里，辣椒素的含量驚人，以致于你如果切開辣椒，立刻就會(huì)感覺(jué)到皮膚上有灼燒痛感。

　　小貼士：紅辣椒特別富含維生素C，而在一個(gè)綠色辣椒莢里據(jù)說(shuō)維C的含量有其六倍之多。

　　7.腰果——生腰果里含有漆酚可能致命

　　毒物：漆酚

　　有毒部位：生腰果

　　雖然不是堅(jiān)果類植物而是種子，但腰果有一個(gè)似殼結(jié)構(gòu)，并生長(zhǎng)在水果上。當(dāng)你在商店里買“生腰果”的時(shí)候，一定要買蒸過(guò)、不完全生的。這是因?yàn)樯衅岱樱@也是毒藤里能找得到的同種有毒化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應(yīng)。攝入大量漆酚可能致命。雖然腰果中毒的案例比較少見，但是給他們?nèi)どa(chǎn)的工人由于親密接觸，有時(shí)候會(huì)有副作用的隱患。

　　小貼士：腰果從一種水果里來(lái)，這種水果原產(chǎn)于南美國(guó)家。從前人們吃掉水果就把種子（腰果）給扔了。