中西醫(yī)合璧 巧妙處理剩飯
西醫(yī) 剩飯保存別超過6小時(shí)
北京醫(yī)院醫(yī)生介紹,夏季天氣熱，濕度大，適合細(xì)菌生長繁殖，而人體此時(shí)的抗病能力又相對(duì)較低，因此很容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒和源性傳染病。
在高溫高濕的夏季，食物特別容易變壞。好是不剩飯，一旦剩了，等飯的溫度降至室溫時(shí)，放入冰箱冷藏，而且好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染。因?yàn)轱埐酥泻幸恍┛梢阅偷蜏氐闹虏【?，往往被人忽略?/p>
西醫(yī)建議：
1.剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量縮短在5至6小時(shí)以內(nèi)。
2.不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，也別把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。吃剩飯前一定要徹底加熱。
3.只要發(fā)現(xiàn)所剩食物發(fā)餿、變酸、發(fā)黏、入口不爽或稍帶異味的，好不要再食用。
4.夏季也是蚊蠅肆虐的時(shí)候，它們身上攜帶多種細(xì)菌，被污染的剩飯不吃也罷。
5.如果出現(xiàn)不適，大家好馬上看醫(yī)生對(duì)癥下藥，不要隨便應(yīng)付。
