老中醫(yī)養(yǎng)胃的小秘訣
王宏坤教授一般是用涼水泡花生，大約四個(gè)小時(shí)就泡好了。隨泡隨吃，脆嫩香甜，十分爽口，比剛從農(nóng)田里拔出來的新鮮花生還要好吃。每天吃40粒。泛酸惡心時(shí)吃可以有效地止嘔制酸。
他建議老人常吃花生，因?yàn)榛ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)十分豐富，其中的不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，可以降低血中膽固醇、甘油三酯，還能降低血液黏稠度，改善血液微循環(huán)、提高腦細(xì)胞活性，增強(qiáng)記憶力。此外，花生對(duì)血小板減少的人也很有好處。
花生吃多了會(huì)脹肚，特別是未經(jīng)水泡的生花生。不經(jīng)常吃的人第一次吃多了可能會(huì)大便稀，要從少量開始，比如10粒，吃一段時(shí)間胃腸適應(yīng)了，再逐漸加量。
王宏坤教授吃的棗是家鄉(xiāng)內(nèi)黃縣產(chǎn)的大棗，這種棗甜中略帶酸，果肉不是很多。中醫(yī)講，甜入脾，酸入肝。
可見，吃這種棗既可健脾養(yǎng)胃，又可補(bǔ)益肝臟。熟棗味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人適合常吃。
