提高記憶力的簡(jiǎn)便方法

　　過(guò)目不忘是很多人的夢(mèng)想，盡管現(xiàn)在科學(xué)家已經(jīng)研制出一些藥物和保健品能改善記憶力，但它們成本高、長(zhǎng)期服用并不方便，有沒有更簡(jiǎn)單的方法呢？近幾年，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一些普通人可以做到的普通事情就可以提高記憶力，大家不妨試試。

　　合理飲食提高記憶力

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)很多食品和飲料能提高記憶力。2000年，以色列的科學(xué)家證實(shí)，喝咖啡有助增強(qiáng)記憶。記憶力與大腦的神經(jīng)細(xì)胞有密切的關(guān)系，大腦負(fù)責(zé)記憶的部分，據(jù)認(rèn)為是“樹突棘”。以色列科學(xué)家把大腦中的“樹突棘”細(xì)胞分離出來(lái)，放在培養(yǎng)液里，在沒有任何刺激的情況下，這些細(xì)胞3-4個(gè)小時(shí)保持靜止。但當(dāng)在培養(yǎng)液中加上咖啡因后，“樹突棘”細(xì)胞不但在體積上增大變長(zhǎng)，甚至出現(xiàn)罕見的新的分支，這意味著這些細(xì)胞的功能增強(qiáng)了。與咖啡有著異曲同工作用的是日本米酒，日本化學(xué)家發(fā)現(xiàn)，米酒中的一組酶抑制劑有增強(qiáng)記憶的作用。

　　這些酶抑制劑可有效抑制大腦中的酶脯氮酰肽鏈內(nèi)切酶（PEP）的活性，這種酶活性過(guò)大會(huì)降低記憶力。其實(shí)，研究飲食與記憶的關(guān)系是剛剛起步的營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)學(xué)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。據(jù)美國(guó)《洛杉磯時(shí)報(bào)》報(bào)道，適當(dāng)食用包含天然神經(jīng)化學(xué)的物質(zhì)可以增強(qiáng)智力，也許還能防止大腦老化。這些有助記憶的食物包括水果和蔬菜、脂肪含量高的魚類、糖、維生素B等。