癥狀三：頻繁感染(缺硒)
經(jīng)常生病、頻繁感染的人可能缺硒。意大利營養(yǎng)學(xué)家薩拉·辛克納博士表示，硒可以提高免疫力、防止細(xì)胞損傷、抗擊癌癥。
對(duì)策：水果、大蒜、蘑菇中硒含量相當(dāng)可觀;蝦、魚等水產(chǎn)類含硒豐富。
癥狀四：焦慮(缺鎂)
焦慮、易怒是現(xiàn)代都市“上班族”的通病。而鎂能幫助人體將食物轉(zhuǎn)化成能量，有益骨骼健康，同時(shí)，鎂還關(guān)系到人體肌肉收縮和體溫調(diào)節(jié)。
對(duì)策：研究發(fā)現(xiàn)吃90克菠菜可滿足鎂日需求量的75%。杏仁和全谷物面包中也含有一定的鎂。
癥狀五：消化不良(缺膳食纖維)
膳食纖維是人體的“清道夫”，能有效防治便秘、痔瘡，預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌。隨著生活水平的提高，食物越來越精細(xì)化，膳食纖維的攝入量卻越來越低了，所以消化不好的人也越來越多。
對(duì)策：缺少膳食纖維的人應(yīng)加強(qiáng)粗糧的攝入，多吃蔬菜水果。
癥狀六：口腔潰(缺維生素A)
英國營養(yǎng)基金會(huì)的伊麗莎白·威奇塞鮑姆博士表示，維生素A有助于抗擊炎癥，改善光線昏暗時(shí)的視力和保持皮膚健康。
對(duì)策：平時(shí)可適當(dāng)多吃動(dòng)物肝臟、雞蛋和酸奶等補(bǔ)足維生素A。
