食物營(yíng)養(yǎng) 赤小豆是個(gè)寶

　　赤小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？有哪些養(yǎng)生功效？

　　治療痄腮

　　宋仁宗在做太子的時(shí)候，曾經(jīng)患了腮腺炎，臉腫得很?chē)?yán)重，當(dāng)時(shí)御醫(yī)的治療沒(méi)有效果，就把一個(gè)叫贊寧的道士給請(qǐng)了去。道士去了以后，就拿出來(lái)一些赤小豆，然后把赤小豆搗成末，調(diào)好以后給宋仁宗貼在了腮上，結(jié)果很快就消腫了。

　　有人對(duì)赤小豆做了臨床觀察實(shí)驗(yàn)，如果是小兒患了腮腺炎，每次用赤小豆大約50~70粒研成粉末，用蜂蜜和雞蛋清調(diào)和以后貼到臉上，效果非常好。

　　可以入藥的紅色小豆都叫赤小豆。藥用的赤小豆分為兩種，粒大的叫飯豆，粒小的叫赤小豆。赤小豆的效果更好一些，藥用價(jià)值也更高一些。赤小豆有解毒的作用，比如腮腺炎，或皮膚表面長(zhǎng)瘡的時(shí)候都可以用。

　　有助利尿

　　李時(shí)珍曾經(jīng)說(shuō)過(guò)赤小豆為“心之谷”。赤小豆可以把心經(jīng)之火經(jīng)過(guò)小腸排泄出去，可見(jiàn)赤小豆有清心火的作用。

　　水腫的患者特別適合用赤小豆。中醫(yī)認(rèn)為，肺脾腎這三臟任何一臟有問(wèn)題了，都容易引起水腫。肺為水之上源，肺如果不能疏布水液了，就容易造成水腫。脾為水的中源，水的上騰下達(dá)都要靠脾來(lái)運(yùn)化，脾如果弱了，也會(huì)引起水腫。腎是水之下源，如果腎虛了，就不能利水了。

　　在中醫(yī)里，還有兩個(gè)臟是需要我們注意的，一個(gè)是心，一個(gè)是腎，一些老人心火不足也會(huì)引起水腫。很多老人體檢什么問(wèn)題沒(méi)有，但是手卻時(shí)常有點(diǎn)腫或者小腿有點(diǎn)腫，這些都是因?yàn)樾哪I兩臟虛衰，所以引起的水腫。有水腫的老年人常服用赤小豆湯，能夠有效地緩解水腫的癥狀。