素食媽媽的飲食建議
對于素食媽媽來說，唯一與非素食媽媽們不同的是，她們的蛋白攝取要從動物蛋白變?yōu)橹参锏鞍祝瑏碓粗饕嵌節(jié){、豆腐等黃豆類制品。維生素B12的食物來源則是藻類和酵母粉。對于鈣質(zhì)，豆腐豆?jié){好;對于鋅，干果和豆類好;深綠與黃色的果蔬則富含維生素C和鐵。好每日攝取食物30種以上。孕媽媽在懷孕初期要開始補(bǔ)充葉酸，可預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺損及胎兒畸形?！ ?/p>
孕期不可或缺的營養(yǎng)素
蛋白質(zhì)：
高生理價值蛋白質(zhì)，提供給胎兒生長及腦細(xì)胞發(fā)育，母體子宮及乳房發(fā)育所需，幫助母親血液需要的增加量。動物性食物來源：蛋、牛奶、肉類、魚類。植物性食物來源：豆?jié){、豆腐等黃豆類制品
維生素：
存在特定的食物中，若飲食均衡應(yīng)不需要額外補(bǔ)充營養(yǎng)劑，維生素C協(xié)助鈣、鐵等物質(zhì)的吸收。動物性食物：魚肝油、肝臟、牛奶、蛋黃、奶油。植物性食物：深綠色、深黃色蔬果，番石榴、柑橘、橙子、檸檬、柚子、草莓、蕃茄?！ ?/p>
