3、多果菜
維生素A、維生素C和維生素E有保護身體健康的作用，每天至少應食用400克水果和蔬菜(不包括土豆)，讓你的皮膚更細膩和白凈。
4、多纖維
維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E是人體新陳代謝所必需的物質(zhì)，中年由于消化吸收功能減退，對各種維生素的利用率降低，常出現(xiàn)眼花、潰瘍、皮皺、衰老等各種維生素缺乏的癥狀，因此應供給充足的維生素。
含豐富纖維素的食品是維生素和礦物質(zhì)的一個重要來源。食物纖維有助于消化，保護你免得胃腸道疾病，使身材更苗條。
5、多蛋白質(zhì)
隨著年齡的增長，人體對食物中的蛋白質(zhì)的利用率逐漸下降，只相當年青時的60%～70%，而對蛋白質(zhì)分解卻比年青時高。因此，中年人的蛋白質(zhì)供給應豐富、質(zhì)優(yōu)，供應量也應當高一些。
