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春食野菜有講究 健康飲食牢記住“三防”(5)

  清炒車(chē)前草

  原料:鮮嫩車(chē)前草500克,蔥花10克,蒜茸10克,精鹽3克,味精2克,黃酒5克,麻油5克,植物油20克。

  制作:(1)車(chē)前草摘洗干凈,放入沸水鍋中焯透,放冷水中漂洗,取出淋干水分。(2)炒鍋上旺火,放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香,烹入黃酒,下入車(chē)前草、精鹽炒均,在放入味精,淋上麻油,裝盤(pán)即可。

  特點(diǎn)及功效:色鮮綠,質(zhì)嫩脆,味咸鮮,解熱毒,降血壓。

  酸辣刺兒菜

  原料:刺兒菜嫩牙500克,蒜茸25克,精鹽3克,味精3克,醋20克,黃酒5克,麻油15克。

  制作:(1)刺兒菜摘洗干凈,放入沸水鍋中焯透,撈出瀝水,放碗內(nèi)備用。(2)蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油放入刺兒菜碗內(nèi),拌均,裝盤(pán)即可。

  特點(diǎn)及功效:色綠油亮,質(zhì)地脆嫩,咸鮮酸辛,涼血破血。

  總結(jié):綜上所述,我們知道了春季吃野菜有講究,科學(xué)吃才能保證身體健康,希望小編以上盤(pán)點(diǎn)的這些關(guān)于春季吃野菜的方法給大家?guī)?lái)幫助哦?。ㄎ恼略d于《健康世界》,刊號(hào):2012.03,作者:張前,版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀(guān)點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)

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