1、黑豆
黑豆具有高蛋白質(zhì)、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%—40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。我國古時向來認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建設(shè)用黑豆煮烏骨雞。
2、發(fā)菜
發(fā)菜的顏色很黑，所以含量鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。
3、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的B族維生素、維生素C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素——胡蘿卜素，胡蘿卜素對補(bǔ)血極為有益，用胡蘿卜煮湯是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，可以把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
4、面筋
這是種民間食品，一般素食館、鹵味攤都有供應(yīng)。面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。
