春季肝火旺飲食宜清淡

　　春天的微風(fēng)已經(jīng)吹來，寒冷的冬天已經(jīng)漸漸離我們遠去。冷暖季節(jié)的交替總是會給人們的身體健康帶來影響。如何才能調(diào)整好自己的身體來迎接春天呢？通過飲食等方略做好春季保養(yǎng)，是科學(xué)有效的方法。記者就此采訪了黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院內(nèi)分泌科主任馬國慶教授。

　　肝火旺要飲食清淡

　　春季肝火過旺容易肝胃不和，所以春天人容易上火，出現(xiàn)舌紅苔黃、口苦咽干、口唇生瘡，牙齦腫痛等，因此飲食宜清淡，忌油（油炸食品）膩、生冷及刺激性食物。可適當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟、補脾潤肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉、生梨等。

　　比如菊皇茶，里面有菊花、枸杞子、蓮子心、胖大海、陳皮、甘草組成，根據(jù)中醫(yī)理論，菊花、枸杞子可以滋補肝腎、養(yǎng)肝明目，用于兩目干澀、頭昏眼花;菊花又可以疏風(fēng)清熱，胖大海、甘草又可以清宣肺氣、清腸通便，用于肺氣閉郁、痰熱咳嗽、聲音嘶啞、熱結(jié)便秘等，陳皮為睥肺二經(jīng)的氣分藥，可以理氣調(diào)中、燥濕化痰，蓮子心又可以清心安神，所以春天常飲菊皇茶可以達到滋養(yǎng)肝臟、補脾潤肺、清解里熱的作用。

　　多甜少酸補益脾胃

　　春季進補還應(yīng)多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

　　甘味食物能滋補脾胃，但要注意的是，這里的“甘味”除了指食物的口感有點甜外，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這類食物中，首推山藥和大棗。山藥味甘性平、健脾益氣，經(jīng)常食用可提高機體的免疫力，平時容易出現(xiàn)多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在春季更應(yīng)該格外注意適度增加山藥的攝入量。

　　俗話說“日食五棗，長生不老”，大棗不僅對脾臟有益處，還能補氣養(yǎng)血，尤其適合女性在春天多食用。龍眼玉竹排骨湯——由百合、山藥、龍眼、蓮子、薏仁、玉竹、芡實、蜜棗組成;山藥枸杞水鴨湯——百合、山藥、龍眼、枸杞子、陳皮組成，都是藥食兩用的甘味食材組成，能夠補脾益肺，滋補肝腎，并能滋陰養(yǎng)顏。