7.瀏覽菜單時，多留意四個做法：蒸、煮、燉、拌
這樣的烹調(diào)方式不但能保住營養(yǎng)，脂肪含量和卡路里也低很多。
盡量少點含有油炸、香煎、或干鍋等字樣的菜。特別是干煸菜，傳統(tǒng)方法是用少量的油長時間煸制，但現(xiàn)在大部分餐館為了省事，直接用大量油來炸，不但使維生素?fù)p失殆盡，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等營養(yǎng)素也被破壞，甚至產(chǎn)生致癌物。
8.一人一菜
一般來說，四個人吃飯，點3熱1涼就剛好，五人到七人點5熱1涼，八人以上按照人數(shù)減2的數(shù)量點，就應(yīng)該足夠了。
對于不熟悉的菜肴，在點菜時應(yīng)先問清菜量情況，避免吃得過飽。
9.太餓時別去飯店
當(dāng)你餓著肚子點菜時，你的眼睛會不顧及胃的承受范圍，先盯上菜單里那些高油脂、高熱量的油膩食物。
所以去飯店前不如先吃點水果、幾塊蘇打餅干或者喝一小杯酸奶墊一墊。
