?。?）中餐的護(hù)胃飲食原則
?、偈秤脺睾惋嬍?。溫和飲食是一種無刺激性、含低纖維質(zhì)、易于消化且具有足夠營養(yǎng)的飲食。以少量多餐方式進(jìn)食。
?、谶M(jìn)餐時(shí)要放松，保持心情愉快。
?、蹮o刺激性。不要過多食用促使胃液分泌或是使胃黏膜組織受到損傷的食物。纖維質(zhì)大都來自植物性食物，在人體中不易被消化吸收，如麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的粗組織等，這些比較粗糙的物質(zhì)，容易使胃腸受損，應(yīng)該避免攝食。若口腔、牙齒健全，能夠充分咀嚼食物，并與唾液完全混合，則并不需要完全限制。
?、芤子谙３死w維質(zhì)不易消化外，一些動(dòng)物的筋和膠也不易消化。烹調(diào)方法也很重要，蒸、煮、燉成糊泥狀的食物，比較容易消化；煎、烤及油炸的食物則不易消化。
?、葑銐驙I養(yǎng)。雖然因?yàn)榧膊〉年P(guān)系，在飲食上有所調(diào)整，但所供給的營養(yǎng)素一定要足夠，在飲食攝取上仍以六大類食物為主，盡可能廣泛地選擇各種食物，以獲得各類營養(yǎng)素。
