2、低脂蟹黃芥藍(lán) 45卡/1人份
材料：（2人份）
芥藍(lán)菜200g、紅蘿卜50g、蛋白1個(gè)、沙拉油1小匙、鹽1小匙。
作法：
1.芥藍(lán)洗凈、切段，用開(kāi)水汆燙熟，瀝干，放入盤(pán)中。
2.紅蘿卜去皮，用榨汁機(jī)榨成末，放進(jìn)油鍋中小火快炒，加鹽、蛋白續(xù)翻炒，就成為色澤味道都能以假亂真的素蟹黃。
3.將素蟹黃淋在芥藍(lán)上即可上桌。
3、黑豆紹子醬 143卡/1人份
材料：（2人份）
蒸好的黑豆80g、洋蔥1顆、蔥花1/2湯匙、老姜末1/2湯匙、油1/2湯匙、醬油1湯匙、糖少許、酒少許。
作法：
1.洋蔥切丁，備用。
2.起油鍋，開(kāi)中火先下姜末爆香，再放洋蔥丁略炒，放蒸黑豆，加醬油、糖、酒調(diào)味，翻炒均勻后，加1/3杯水，轉(zhuǎn)小火炒至入味。
3.起鍋前，拌下蔥花，愛(ài)吃辣的人可以加些辣椒末。
