營(yíng)養(yǎng)學(xué)家經(jīng)常呼吁：目前，中國(guó)人吃肉太多。吃肉多有什么危害呢？除了豬、牛、羊等紅肉中脂肪含量過高外，肉類中還含有嘌呤堿，這類物質(zhì)在體內(nèi)的代謝中會(huì)生成尿酸。尿酸大量積聚，會(huì)破壞腎毛細(xì)血管的滲透性，引起痛風(fēng)、骨發(fā)育不良等疾病。新的研究還表明，過量吃肉會(huì)降低機(jī)體免疫力，使人體對(duì)各種疾病難以抵抗。

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