高血壓患者在三餐中要注意以清淡的食物為主，這樣利于降壓治療。高血壓患者宜食低脂肪、低膽固醇的食物，如魚類、瘦肉、兔肉、牛肉、豆類及豆制品等，因這類食品含膽固醇較低，而豆類及豆制品中還含有谷固醇，谷固醇有抑制小腸吸收膽固醇的作用。

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