冬季養(yǎng)生藥膳 保護(hù)你的五臟

　　藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，各種冬季養(yǎng)生藥膳對于增強(qiáng)體質(zhì)，抵御寒冬具有不可替代的作用。

　　俗語有云，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，各種冬季養(yǎng)生藥膳對于增強(qiáng)體質(zhì)，抵御寒冬具有不可替代的作用。中醫(yī)認(rèn)為，冬季養(yǎng)生藥膳要根據(jù)不同人的不同體質(zhì)進(jìn)行選擇，才能夠達(dá)到佳的養(yǎng)生效果。那么，冬季養(yǎng)生藥膳怎么選呢？

　　1、對癥：體內(nèi)多陰少陽，肝氣偏旺，耐春夏不耐秋冬，易于氣滯，常會感到精神抑郁，養(yǎng)生貴在理陰助陽，調(diào)理好心肝二臟。

　　養(yǎng)生藥膳：枸杞子羊肉粥

　　枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈，切碎。將大米淘洗干凈，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時加味精、精鹽，有養(yǎng)肝陰、溫腎陽的功效。

　　2、對癥：身體內(nèi)陽氣比較旺盛，一生健康、發(fā)達(dá)的關(guān)鍵在于滋陰抑陽，調(diào)養(yǎng)心腎，以水濟(jì)火。

　　養(yǎng)生藥膳：芋頭粥

　　鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗凈去皮后切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。

　　3、對癥：脾胃功能好，適應(yīng)能力強(qiáng)，一年四季都能適應(yīng)，體質(zhì)很好，自我修復(fù)力強(qiáng)，自我感覺良好。

　　養(yǎng)生藥膳：姜汁牛肉飯

　　鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補(bǔ)腎健脾的功效。