(三)壺味

　　在選購新壺時，應(yīng)注重聞聞壺中味，新壺有些或許會略帶瓦味，這倒還可選用，但若帶火燒味或其他雜味，如油味或人工著色味則缺乏取。

　　(四)精細(xì)

　　壺的精細(xì)度是指壺蓋與壺身的嚴(yán)密程度，密合度愈高愈好，不然茗香松懈。測定辦法是注水入壺二分之一至三分之一，正面手壓氣孔再傾壺倒水，涓滴不出則標(biāo)明有岌岌可危的精細(xì)度，或手壓流口再反倒壺身，若壺蓋不落也標(biāo)明精細(xì)度高。

　　(五)出水

　　壺的出水作用怎么?跟(流)的描繪最有聯(lián)系。傾壺倒水，能使壺里滴水不存為佳。至于出水態(tài)勢，是剛直或柔和曲美，隨小我喜愛　而定。但無論剛或柔，出水無勁不順總是缺陷。有時再看出水束的(集束段)長短亦可比擬，長者為佳。

　　(六)重心

　　一把壺提起來能否隨手?除了與壺把描繪的彎度及粗細(xì)有關(guān)外，壺把的力點(diǎn)能否坐落(或挨近于)壺身受水時的重心也是應(yīng)注重到的，測定辦法是注水入壺約四分之三，然后水平提起再漸漸傾壺倒水，若覺隨手則佳，反之若須用力緊握，甚或持壺不穩(wěn)則欠安。亦有受小半升之法去品鑒的，即干壺輕放水面，如能受水半升，謂之(水平)。

　　(七)適用

　　壺的特性如再與茶的特性相配合則更佳，通常是壺音頻率較高，適合配泡重香氣的茶葉，如清茶，由于香由熱蘊(yùn)。反之壺音稍低者較宜配泡重味道的茶，如烏龍、鐵觀音，由于逼熱過烈味反而騅以醇滑，也較難操控，以上所做比擬乃皆屬(隱微之辨)，并非適當(dāng)詳細(xì)可察，但如明察秋毫應(yīng)可得知之。