中國(guó)是茶樹的故土，很早就開端了茶的栽培和運(yùn)用。西漢王褒《僮約》，東漢末年華佗《食論》，唐代封演《封氏聞見記》，陸羽《茶經(jīng)》，白居易《琵琶行》，宋代孟元老《東京夢(mèng)華錄》等，為咱們留下了關(guān)于賣茶、喝茶的許多史料和論說(shuō)。咱們曉得到茶有止渴、提神之功;商人或肩挑擔(dān)子、或搭船到幾百里以外去買茶葉;市道上有人設(shè)鋪賣茶，提瓶賣茶，顧客可投錢取飲;喝茶的辦法有"烹茶"、"煎茶"、"點(diǎn)茶";喝茶的遍及程度是"比屋飲"、"窮日盡夜"、"俗遍全國(guó)"。與喝茶有關(guān)的器皿，有茶盞、湯盞、茶筅、茶碾、茶瓶、茶瓶、汲水瓶和花瓶等等。

　　至于茗壺，民間傳說(shuō)蘇軾描繪過(guò)"東坡壺"，是一咱大型提梁壺。到了明代，在漢族區(qū)域，散茶、芽茶替代了膏茶、餅茶，辦法改為泡茶，茗壺成為首要茶具。茗壺在明初依然較大，今后逐漸變小。福建、廣東一帶飲用烏龍茶之"功夫茶"，茗壺更是小得出奇?！蛾?yáng)羨名陶錄》卷下引周澍《臺(tái)陽(yáng)百詠?zhàn)ⅰ罚f(shuō)臺(tái)灣人品茶"郡人茗皆自煮，必先以鼻嗅其香，最重供春小壺"。

　　喝茶之風(fēng)在上層社會(huì)的盛行，影響共同宏大。從《三國(guó)志》卷六十五、魏張揖《廣雅》，唐楊華《膳夫經(jīng)手錄》、馮贄《云仙雜記》、宋《和平御覽》卷八六七，可見吳主孫皓、宋徽宗趙佶、宋代文人蘇軾、陸游等，都好喝茶。早在唐代，考究喝茶現(xiàn)已構(gòu)成理論，今后持續(xù)不斷，當(dāng)然牽涉到茶具。宋人喜"斗茶"，對(duì)茶具的制法和色澤有共同的需求。明人以為"茶壺以小為貴，每一客，壺一把，任其自斟自飲，方為得趣。何也?壺小則香不松散，味不耽誤"。至于體驗(yàn)到"品茶一人得神，二人得趣，三人得味，七、八人是名'施茶'"，以及"茶之為飲，最宜精行修德之人"如此，這就是"茶道"的真理了。品茶理論的展開，必定影響和推進(jìn)茶具的出產(chǎn)。而茶具之中，紫砂占有了無(wú)足輕重的位置。

　　在清朝宮殿中，紫砂茶具成為皇家貢品。臺(tái)北故宮博物院保藏有"康熙年"年款的畫搪瓷四時(shí)花卉紫砂壺，外型有方有圓。清宮內(nèi)務(wù)府造辦處的檔案，記載雍正四年(1726年)十月二十日"持出宜興壺巨細(xì)六把"。乾隆二十三年(1758年)十月五日的檔案，記載姑蘇編織送到"宜興壺四件"。北京故宮博物保藏有帶"乾隆年制"底款的紫砂壺和乾隆帝處出時(shí)帶著的狀在藤編提盒里的成組喝茶用具，包含本集所收鐫刻乾隆帝御制詩(shī)的紫砂壺和茶葉罐等。

　　紫砂茶具之作，還與國(guó)外市場(chǎng)的需求有關(guān)。

　　明末，葡萄牙東印度公司很多販運(yùn)中國(guó)茶葉到西歐的一起，紫砂器傳到了荷蘭，引起了歐洲人的愛好，時(shí)稱"赤色瓷器"、"朱泥器"或"朱砂?quot;。大約在1680年，荷蘭匠師米爾德(Ary de Milde)曾加以拷貝。1690年，英國(guó)匠師埃勒爾(Elers)弟兄用赤色粘土拷貝紫砂器，習(xí)慣了英國(guó)上層社會(huì)盛行喝茶的習(xí)尚，滿意了他們對(duì)茶具的需求。美國(guó)紐約莫塔赫德(Mottahedeh)藏有鄭寧侯制透雕樹枝、梅花方壺和雙流壺。后者為一件提梁壺，壺內(nèi)分隔為兩小室，可分裝兩種茶;兩個(gè)壺嘴鑲銀，邊上別離刻上英文"Green"(綠茶)"Bohea"(武夷)。在日本，江戶年代晚期傳入紫砂茶具，鐫有"惠孟臣"和"陳鳴遠(yuǎn)"名款的茗壺共同為人所寶愛。十九世紀(jì)中葉，在醫(yī)生平野忠司倡議下，陶工們?cè)诔；嚐仙捌鳌?/p>

　　明治年間，?；展幗唔殻悠腹锰K籍紫砂演員金士恒去日本教授技藝。中國(guó)紫砂茶具有專供外銷的產(chǎn)物，存?quot;貢局"砂壺，是專為泰國(guó)燒制的，有"天啟貢局"、"順治貢局"等銘款。這種出口茗壺，直到十九世紀(jì)還在持續(xù)燒制。清光緒年間，紫砂器很多銷往日本、墨西哥和南美各國(guó)。