茶寵為什么會變色
隨著人們?nèi)找嫣岣叩纳钏?，在享受茶道帶來的愜意之時，茶寵也隨之成為茶道的新星寵物。然而很多茶友都會有一個共同的問題茶寵為什么會變色?這也隨之成為茶友初次品茶之時所好奇的問題，下面我們就來解開茶寵為什么會變色的謎團(tuán)。
茶寵就是茶水滋養(yǎng)的寵物，大多用紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品，喝茶時用茶蘸茶湯涂抹或者剩茶水直接淋漓，年長日久，茶寵就會溫潤可人，茶香四溢。
那么茶寵為什么會變色呢?據(jù)研究表明，茶寵為什么會變色最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。如一杯清澈碧綠的茶水，由于在氣溫較高的情況下放置久了，會失去原來的綠色，增加黃顏色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅或者紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等產(chǎn)物。這也是茶寵為什么會變色的關(guān)鍵。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。
另外，茶寵為什么會變顏色的原因是由于茶葉中含有很多的茶多酚和維生素C等成分，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他包括亞硝胺等食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質(zhì)的過氧化，對其他致癌物的抑制效果尤其明顯。茶水中的維生素C和維生素E，同樣有輔助抗癌的功效。
變色茶寵是因?yàn)?，茶寵表面涂油一層感溫材料，只要有熱水澆注就能立即改變顏色，這也是最快速最明顯的有趣變色茶寵。
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