香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？香椿芽、香椿炒雞蛋怎么做？香椿被稱為“樹(shù)上蔬菜”，是香椿樹(shù)的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。那么香椿又有哪些藥用價(jià)值呢？一起來(lái)了解下香椿的相關(guān)知識(shí)吧。
相關(guān)食材
- 香椿皮蛋拌豆腐
- 香椿是種很好吃的菜，可以做成各種各樣的美食。香椿椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。下面小編教大家香椿皮蛋拌豆腐哦
- 香椿肉末鍋烙
- 香椿是可食用的一種長(zhǎng)在樹(shù)尖上的蔬菜，我們一般會(huì)用香椿炒雞蛋，營(yíng)養(yǎng)還是很高的，今天小編教大家另一種吃法吧，香椿肉末
- 香椿炒蛋
- 有多少人不知道香椿是什么的呢，香椿其實(shí)很一種長(zhǎng)在樹(shù)上的蔬菜哦，有的時(shí)候你可以看到不少人在采摘的，香椿中含有好多我
- 香椿扇貝水煎餃
- 每到傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候，我們基本上都吃水餃，水餃不僅寓意好，還好吃。香椿也是種蔬菜，香椿中的營(yíng)養(yǎng)成分非常高。今天小編
- 香椿竹筍
- 香椿是種樹(shù)上蔬菜，可是它卻含有很多的維生素，有潤(rùn)滑肌膚的作用呢，竹筍也可以幫助我們消化、消除積食。香椿竹筍這道菜
- 香椿拌干絲
- 香椿是什么?香椿有哪些功效與作用?香椿有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?香椿可以怎么吃?大家對(duì)這些問(wèn)題是不是都很好奇啊，那就跟著小
熱門文章
-
胃脘痛吃香椿 香椿能治療多種疾病2014-04-30 09:52香椿一直被稱為樹(shù)上蔬菜，香椿是長(zhǎng)在香椿樹(shù)尖上的嫩芽，香椿很好吃的。香椿中含有的營(yíng)養(yǎng)成分也比較多，含有維生素E有著抗衰老的作用。同時(shí) 胃脘痛吃香椿 也能起到一定的... -
孩子長(zhǎng)個(gè)多吃香椿 香椿理氣又抗菌2014-04-30 09:20香椿是什么大家知道嗎，其實(shí)香椿是一種長(zhǎng)在樹(shù)上的蔬菜，把它采摘下來(lái)是可以吃的。香椿的有以及癌癥很高，含有大量的蛋白質(zhì)以及各種維生素等營(yíng)養(yǎng)元素。 孩子長(zhǎng)個(gè)多吃香椿 ... -
香椿拌干絲2014-04-17 18:51香椿是什么?香椿有哪些功效與作用?香椿有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?香椿可以怎么吃?大家對(duì)這些問(wèn)題是不是都很好奇啊，那就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)吧! 香椿拌干絲 菜品口感、清香爽口... -
香椿干拌面2014-04-17 18:34香椿被譽(yù)為樹(shù)上的蔬菜，主要是因?yàn)橄愦皇情L(zhǎng)在樹(shù)尖上的。香椿有很大的藥理作用的，香椿中有豐富的營(yíng)養(yǎng)。香椿的作用和功效也是很大的。下面小編教大家做香椿干拌面吧! 香椿...
-
香椿生煎包2014-04-17 18:17香椿是什么，我們大多數(shù)人都知道?？赡銈冎绬幔愦坏臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，香椿對(duì)我們身體也是有益的。那么，香椿生煎包怎么制作呢?...
-
油炸香椿2014-04-17 18:03香椿的吃法可謂真是多啊，香椿不僅可以涼拌也可以煲湯，還可以油炸。那香椿中含有哪些營(yíng)養(yǎng)呢，我們食用香椿又有哪些功效與作用呢?...
-
香椿竹筍2014-04-17 17:50香椿是種樹(shù)上蔬菜，可是它卻含有很多的維生素，有潤(rùn)滑肌膚的作用呢，竹筍也可以幫助我們消化、消除積食。香椿竹筍這道菜怎么做呢，香椿還有其它哪些功效呢?帶著這些疑問(wèn)和...
-
香椿苗拌核桃仁2014-04-17 17:34香椿是長(zhǎng)在樹(shù)上的一種蔬菜，很好吃，還含有很多的微量元素。不過(guò)現(xiàn)在好多人都自家培育香椿苗香椿芽了。今天小編給大家?guī)?lái)的是一道美食香椿苗拌核桃仁，大家認(rèn)真看步驟哦!...
-
香椿鮮蝦2014-04-17 17:21香椿中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)，蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，如果將香椿和霞做成一道美食，吃起來(lái)是什么感覺(jué)呢?香椿還有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?...
-
香椿厚蛋燒2014-04-17 17:00小編今天給大家介紹香椿的一些知識(shí)，香椿有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，香椿的功效與作用又有哪些?香椿除了傳統(tǒng)中的炒了吃，還有什么做法，做出來(lái)的也一樣好吃的! 香椿厚蛋燒 香椿厚... -
香椿扇貝水煎餃2014-04-17 16:44每到傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候，我們基本上都吃水餃，水餃不僅寓意好，還好吃。香椿也是種蔬菜，香椿中的營(yíng)養(yǎng)成分非常高。今天小編就教大家香椿扇貝水煎餃吧!仔細(xì)學(xué)哦! 香椿扇貝水... -
香椿炒蛋2014-04-17 16:11有多少人不知道香椿是什么的呢，香椿其實(shí)很一種長(zhǎng)在樹(shù)上的蔬菜哦，有的時(shí)候你可以看到不少人在采摘的，香椿中含有好多我們所需的微量元素。香椿最常見(jiàn)的一種食用方法就是香...
-
香椿粉2014-04-17 15:58我們都知道香椿是種蔬菜，它有著清熱解毒的作用。香椿可以用來(lái)炒著吃，拌著吃，其實(shí)，香椿也可以磨成粉狀的，香椿粉。下面小編就給大家介紹下香椿粉的制作流程吧! 香椿粉...
-
香椿肉末鍋烙2014-04-17 15:30香椿是可食用的一種長(zhǎng)在樹(shù)尖上的蔬菜，我們一般會(huì)用香椿炒雞蛋，營(yíng)養(yǎng)還是很高的，今天小編教大家另一種吃法吧，香椿肉末鍋烙。小編把方法步驟給大家整理好了啊! 香椿肉末...
-
香椿蛋2014-04-17 15:07香椿是一種植物，但是人們卻巧妙的食用它，香椿被稱為森林蔬菜。香椿中含有豐富的維生素C等，那香椿蛋是什么?它是怎么由來(lái)的呢?香椿又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢! 香椿蛋 香椿...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 香椿是什么，有多少人知道呢，不少人以為是長(zhǎng)在地上的一種雜草，其實(shí)不是的，香椿是一種喬木植物。香椿有清熱解毒的作用
- 香椿有益于我們身體，因?yàn)橄愦恢泻胸S富的維生素。我們平常怎么食用香椿呢?香椿炒雞蛋的做法是什么呢?
- 關(guān)于香椿，有多少人認(rèn)識(shí)呢，有多少人知道香椿是什么呢?香椿其實(shí)是種可以食用的喬木植物，香椿有高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，香椿也可
香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)
香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過(guò)蛔蟲(chóng)的表皮，使蛔蟲(chóng)不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲(chóng)病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
2、中國(guó)是世界上唯一以香椿嫩芽葉入饌的國(guó)家。山東、安徽、河南、陜西、四川及湖南南部和廣西北部均有栽培，其中以安徽的太和香椿最為著名。
香椿食療作用
3、香椿苦、澀、平，入肝、胃、腎經(jīng)。具有清熱解毒、健胃理氣、潤(rùn)膚明目、殺蟲(chóng)、澀血止痢、止崩的功效;主治瘡瘍、脫發(fā)、目赤、肺熱咳嗽等病癥;還可用于久瀉久痢、痔便血、崩漏帶下、治瘡癬、疥癩等病癥。一般人群均可食用。1. 輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥;2. 香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
4、1. 在做菜前，將洗凈的香椿用開(kāi)水略焯一下，香椿就會(huì)濃香四溢，又脆又嫩，再用來(lái)拌豆腐、抄雞蛋就會(huì)更具特色。2. 香椿芽以谷雨前為佳，應(yīng)吃早、吃鮮、谷雨后，其膳食纖維老化，口感乏味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。香椿的保鮮時(shí)間不要太久，不然會(huì)使其的營(yíng)養(yǎng)成分大量的流失。
3、香椿的食用花樣繁多，根據(jù)不同的地域和個(gè)人的口味愛(ài)好，以及飲食習(xí)慣都會(huì)變化出不同的吃法，最常見(jiàn)的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚(yú)等。
香椿拌豆腐
1.香椿的做法:新鮮的香椿要用開(kāi)水氽一下,去掉澀味.腌制過(guò)的干香椿要在水里多泡一會(huì)兒,鹽份才去掉.2.豆腐的做法:最好是用老豆腐,要盡量選擇色澤不偏黑不偏白的才是好品質(zhì)的老豆腐.同樣豆腐也需要用開(kāi)水氽一下,去掉澀味.1、香椿芽掰開(kāi)，洗凈;2、在開(kāi)水中焯一下;3、葉子變綠，香味飄出時(shí)，撈出過(guò)涼水4、擠干水分，切成小粒;5、鹵水豆腐切成小方塊，再加了鹽的開(kāi)水中焯一下;6、瀝干水分，撈出裝盤;7、用適量的鹽、味精和香油和涼開(kāi)水，勾兌成碗汁;8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。調(diào)味可以根據(jù)自己的喜好自由調(diào)整，這三種是最基本的，此菜不建議調(diào)味過(guò)于復(fù)雜。
熱點(diǎn)推薦
- 香椿吃前燙一下
- 香椿味苦性寒，具有清熱解毒、澀腸止血、美容駐顏的作用。