1.豆皮洗凈后切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝干

　　3.取一個豆皮鋪上生菜和菜絲卷起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下

　　4.甜面醬為主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可

　　生菜香菇肉碎

　　用料

　　主料;豬肉200克、香菇10多朵、生菜1棵

　　調料;蒜兩瓣、生抽適量、蠔油適量、紅椒1個植物、油適量

　　做法

　　1.生菜一片片洗干凈過涼開水備用

　　2.肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎

　　3.香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米

　　4.鍋熱油燒至五成熱，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒

　　5.加入香菇丁、紅椒末再改大火一起翻炒，放少許鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可

　　6.碗中墊上生菜葉，將炒好的香菇肉碎盛入其中

　　生菜的禁忌

　　脾胃虛寒及體質寒涼的人

　　生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人不要吃生菜。生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。因為性質甘涼，所以性質偏冷的人要少吃。

　　腎臟病人

　　不能吃生菜，因生菜中的鉀離子很高，會加重尿毒情況。腎臟病人好先燙過蔬菜，讓鉀離子流失后再吃，才不會增加腎臟負擔。

　　結語：上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效，我們現(xiàn)在對生菜應該有了一些了解，喜歡吃生菜的朋友在生活中可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的一種蔬菜。