白癜風(fēng)的發(fā)病與內(nèi)分泌因素和免疫因素相關(guān)，一些飲食可能會影響到機體內(nèi)分泌系統(tǒng)或免疫系統(tǒng)的功能，而導(dǎo)致誘發(fā)白癜風(fēng)或加重白癜風(fēng)病情。這些飲食包括酒精類飲料、海鮮、富含維生素的食物、含酚類食物等。
酒精與海鮮
許多白癜風(fēng)患者在大量飲酒或食用海鮮后發(fā)生白癜風(fēng)或皮膚白斑擴展，因此酒精類飲料和海鮮可能會誘發(fā)白癜風(fēng)或?qū)е掳遵帮L(fēng)病情加重。一些白癜風(fēng)患者不能戒酒，病情進展很難控制。飲酒可以影響神經(jīng)內(nèi)分泌功能，損傷肝臟，影響蛋白質(zhì)和鋅的代謝;食用海鮮可能會引發(fā)機體免疫反應(yīng)，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)功能失調(diào)，而引發(fā)白癜風(fēng)。
維生素C
維生素C是一種還原劑，過量攝入維生素C會抑制酪氨酸的代謝，使人體中和色素形成減少。維生素C在日常食用的水果蔬菜中廣泛存在，富含維生素C 的水果包括葡萄、草莓、桔子、西瓜、蘋果等;富含維生素C的蔬菜包括辣椒、花菜、圓白菜等。一般酸性水果和蔬菜中的維生素C含量較高，白癜風(fēng)患者應(yīng)慎重選擇。
含酚類食物
植物性食物、咖啡、蔬菜、水果中含有大量的酚類物質(zhì)，酚類物質(zhì)對于黑色素細胞具有細胞毒性作用。