如何辨別有機(jī)食品

　　有機(jī)食品的生產(chǎn)加工乃至認(rèn)證都有嚴(yán)格的把關(guān)，因而食品的質(zhì)量安全性是有保障的，然而如何辨別食品是否有機(jī)又成了我們的一大難題。

　　“有機(jī)”的標(biāo)準(zhǔn)就是要求在動(dòng)植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。

　　而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán);對(duì)于加工、貯藏、運(yùn)輸、包裝、標(biāo)識(shí)、銷售等過程中，也有一整套嚴(yán)格規(guī)范的管理要求。

　　“有機(jī)”食品辨?zhèn)伟ǎ?/strong>

　　一、認(rèn)清標(biāo)志

　　有機(jī)食品包裝袋上有統(tǒng)一的”中國有機(jī)產(chǎn)品“字樣，并且有一串唯一的編號(hào)，消費(fèi)者可以查詢到有機(jī)食品是否偽劣。

　　二、查看證書

　　真正的有機(jī)食品有相應(yīng)的認(rèn)證證書，有機(jī)食品認(rèn)證證書的有效期為一年。

　　三、看清認(rèn)證機(jī)構(gòu)

　　經(jīng)過正規(guī)認(rèn)證的產(chǎn)品在使用有機(jī)標(biāo)志的同時(shí)，還必須要注明該產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的名稱、認(rèn)證編號(hào)等信息。

　　四、網(wǎng)上查詢

　　消費(fèi)者可登錄“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”，點(diǎn)擊頁面右上角的“有機(jī)碼查詢”，輸入產(chǎn)品包裝上有機(jī)防偽追溯標(biāo)簽上的17位有機(jī)碼，即可查詢真?zhèn)巍?/p>

　　本期嘉賓介紹

　　周順江

　　男，《中國經(jīng)貿(mào)聚焦》雜志編輯。

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　　有機(jī)食品的特點(diǎn)

　　天然和無污染是有機(jī)食品的兩大特點(diǎn)，在生產(chǎn)過程中，禁止使用生長激素和農(nóng)藥以及添加劑。包裝和運(yùn)輸也都有嚴(yán)格的規(guī)范步驟。

　　除此以外，廠家還必須建立完善的質(zhì)量跟蹤審查體系。正因?yàn)槿绱耍瑢?duì)廣大消費(fèi)者來說，有機(jī)食品是“安全”的食品。

　　特點(diǎn)一

　　100%全天然、無添加—有機(jī)食品絕不含化學(xué)物質(zhì)和農(nóng)藥、絕無任何添加劑，這是因?yàn)樾璺隙囗?xiàng)不同國家有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)、加工、銷售的全過程嚴(yán)格要求。有機(jī)食品在成長過程中完全在無污染的天然環(huán)境中長大，食品中不含任何人造荷爾蒙、抗生素、基因改造物質(zhì)和化學(xué)農(nóng)藥及合成肥料，天然純正。

　　特點(diǎn)二

　　富含純天然營養(yǎng)成份—有機(jī)食品的生長過程符合生物自然法則，其產(chǎn)出的食品富含天然營養(yǎng)成份如鐵質(zhì)、礦物質(zhì)及維他命等成份;有機(jī)食品不允許添加任何增加口感的添加劑，如糖份、增稠劑、濃香劑，口味清醇。

　　特點(diǎn)三

　　環(huán)?！袡C(jī)農(nóng)業(yè)采取“輪作法”，一方面使用有機(jī)肥料、農(nóng)作物殘余、動(dòng)物和植物堆肥，來維持土壤生產(chǎn)力，提供植物養(yǎng)份;另一方面采用生物害蟲防止方法，防治病蟲、害蟲和雜草;這都要求更多的人力、更良好的技術(shù)及天然的肥料和方法，以達(dá)至節(jié)省能源、保護(hù)土壤、空氣和水源，實(shí)行可持續(xù)農(nóng)業(yè)，保護(hù)地球和環(huán)境。支持有機(jī)就是支持環(huán)保!