腰果的做法
腰果在我們的生活中是一種常見的干果，它不僅可以作為零食來(lái)食用，也可以用來(lái)做菜。腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它具有補(bǔ)充體力、消除疲勞等作用。常見的做法有 腰果蝦仁、芹菜蝦仁腰果、腰果炒西芹。那么除此之外你知道腰果還有哪些功效嗎？下面大家就和小編一起來(lái)了解一下腰果方面的知識(shí)吧！
相關(guān)做法
- 腰果枸杞醬涼面潤(rùn)膚美容
- 腰果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，做法也很多，大家有沒有嘗試下用腰果、枸杞、涼面搭配起來(lái)做菜呢，今天小編就來(lái)帶大家一起學(xué)習(xí)。
- 三文魚豆腐羹補(bǔ)充蛋白質(zhì)
- 腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，做法也很多，今天小編想向你推薦的是腰果三文魚豆腐羹，那么腰果三文魚豆腐羹的做法是什么呢?
- 粵系名菜腰果蝦仁的做法
- 腰果蝦仁這道菜非常的鮮美，蝦仁鮮嫩而腰果脆爽，是粵菜中非常有名的一道美食，下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下它的做法。
- 蕃石榴炒腰果保護(hù)眼睛
- 石榴是很多人喜歡食用的一種水果，對(duì)身體有特別多的好處，酸甜可口深受大眾的喜愛。那你知道蕃石榴炒腰果?怎么做呢?
- 番石榴炒腰果爽口菜肴
- 水果一般都是用來(lái)生吃的，除了直接食用之外，常見的無(wú)非就是果醬、罐頭以及糕點(diǎn)的配料了。那你吃過番石榴炒腰果嗎？
- 腰果燴炒鮮猴頭菇
- 腰果是一種日常生活中非常容易看到的堅(jiān)果，經(jīng)常食用，能夠起到催乳和增強(qiáng)身體免疫力的作用。你知道腰果燴炒鮮猴頭菇嗎?
熱門文章
-
西芹腰果雞丁 多吃可增強(qiáng)身體抵抗力2014-04-30 22:07腰果，大家一定都吃過的吧，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，做法也很多，大家有沒有嘗試下用腰果、西芹、雞丁搭配起來(lái)做菜呢，今天小編就來(lái)帶大家一起學(xué)習(xí)，西芹腰果雞丁的做法是什么?腰... -
孕婦可以吃腰果嗎 多食可使皮膚紅潤(rùn)有光澤2014-04-30 21:46孕婦的飲食直接關(guān)系著肚中寶寶的健康，所以孕婦在飲食上要格外的注意，那么孕婦吃腰果可以嗎，今天小編就來(lái)跟大家一起學(xué)習(xí)，孕婦可以吃腰果嗎?腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪? ... -
腰果配伍蕃石榴 酸甜可口2014-04-30 21:28腰果，大家一定都吃過的吧，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，做法也很多，大家有沒有嘗試下用腰果與蕃石榴搭配起來(lái)做菜呢？...
-
西芹腰果的做法 色香味俱全的佳品2014-04-30 16:44腰果，大家一定都吃過的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，做法也很多，今天小編想跟大...
-
腰果的功效與作用 幫助軟化血管2014-04-30 16:22大家一定都吃過腰果吧，腰果本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，做法也很多，那么大家知道腰果的功效與作用有哪些嗎，今天小編就來(lái)跟大家一起學(xué)習(xí)，腰果的功效與作用有哪些?腰果的做法...
-
腰果的功效 常吃可延長(zhǎng)壽命2014-04-30 15:46腰果中含有的維生素B1可以幫助補(bǔ)充體力，消除疲勞。...
-
腰果的做法 簡(jiǎn)單又美味2014-04-25 18:37眾所周知，腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，做法也很多，那么大家知道些腰果的什么做法呢，今天小編就來(lái)跟大家一起來(lái)學(xué)習(xí)，腰果蝦仁炒西蘭花的做法是什么呢?腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪...
-
20140131食全食美菜譜：鮮麗腰果炒扇貝做法2014-01-31 14:06扇貝是我們生活中經(jīng)常吃的一種食物，它是海鮮的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃能給我們補(bǔ)充很多的微量元素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且扇貝的做法很多。小編今天要給大家推薦的就是鮮麗...
精彩推薦
- 腰果，大家一定都吃過的吧，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，做法也很多，大家有沒有嘗試下用腰果與肉丁搭配起來(lái)做菜呢。
- 腰果，大家一定都吃過的吧，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，做法也很多，大家有沒有嘗試下用腰果、芥藍(lán)、香菇搭配起來(lái)做菜呢？
- 腰果，大家一定都吃過的吧，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，做法也很多，大家有沒有嘗試下用腰果與蕃石榴搭配起來(lái)做菜呢？
腰果的做法知識(shí)
腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹干直立，高達(dá)10米。腰果是一種腎形堅(jiān)果，無(wú)患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長(zhǎng)約25毫米，由青灰色至黃褐色(如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購(gòu))，果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來(lái)源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。它原產(chǎn)于美洲。
藥用價(jià)值
假果是由花托形成的肉質(zhì)果，又稱“梨果”，是由花托形成的肉質(zhì)果，有陀螺形、扁菱形和卵圓形，有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁，含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白質(zhì)0.2%，脂肪0.1%，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素，具有有利水、除濕、消腫之功，可防治腸胃病、慢性痢疾等。
真果是著生在假果頂端的腎形堅(jiān)果，長(zhǎng)約25毫米，由青灰色至黃褐色，果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，這才是我們常說(shuō)的“腰果”。它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達(dá)47%，蛋白質(zhì)21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
腰果中維生素B1的含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。
腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。
腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。
經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、增加體重等作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腰果味甘，性平，無(wú)毒?？芍慰饶妗⑿臒?、口渴。《本草拾遺》云：腰果仁主治渴、潤(rùn)肺、去煩、除痰?！逗Ｋ幈静荨芬嘣疲褐鳠┰辍⑿膼?、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。
食用價(jià)值
腰果含有較高的熱量，其熱量來(lái)源主要是脂肪 ，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。
腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補(bǔ)。
腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。
用腰果做湯，似乎并不常見，但對(duì)于不少素食者來(lái)說(shuō)，腰果也是很好的煲湯材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果湯、南瓜腰果濃湯、牛蒡腰果湯、蓮薏腰果羹、天麻腰果金菇湯等。
熱點(diǎn)推薦
- 腰果能延長(zhǎng)壽命
- 腰果中含有的維生素B1可以幫助補(bǔ)充體力，消除疲勞。