大麥茶有什么功效
現(xiàn)在很多地方都會免費提供大麥茶喝，那您是否知道大麥茶有什么功效呢？之所以很多人都在喝，那肯定是好處的，當然我們自己也是需要知道大麥茶的功效與禁忌是什么，這樣才能了解到大麥茶怎么泡菜更好喝的，但是這個茶雖好，那您知道孕婦可以喝大麥茶嗎？想要瘦身的人喝大麥茶減肥嗎？今天小編就為您介紹一下有關大麥茶的知識哦，感興趣的朋友們趕快來看看啊。
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大麥茶有什么功效知識
大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料，把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。
大麥茶是將大麥炒制后再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。
大麥茶的制作方法
原料配方：大麥粉7千克、茶葉粉3千克、天然香料100克（注意，原文未提供是什么香料）、牛骨粉50克。
清洗去石
最好先將大麥洗凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。
焙炒
工廠里是用焙炒機焙炒，家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā)，能夠壓碎就行。
粉碎
這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
過篩
用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
混合
將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。
配料
一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎，并且篩成300～500目 的粉末，才能進行混合使用。
再過篩
最好再用細篩過一次，以保證飲用時的質量。
品質鑒別
有輕炒和重炒兩種，清炒口感淡爽，重炒口感醇厚，中國人的口感偏重，市場多重炒，是市場的主流。
特殊價值
日本靜岡大學農學系衛(wèi)藤英男教授日前宣布，經研究發(fā)現(xiàn)，麥茶含有抑制癌變的特定物質，對癌癥有一定的預防作用。大麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。槲皮素主要用于降壓藥?？茖W家認為，一些不良生活習慣，如吸煙、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內的活性氧增加，引發(fā)包括癌癥在內的疾病?；钚匝醮嬖谟谌梭w內，它的分子中的一個電子處于離散不穩(wěn)定的狀態(tài)。
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