2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì)
3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片
4、煮至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮
5、出鍋前撒鹽即可
涼拌海帶芹菜
材料：干海帶適量，芹菜300克，鹽，陳醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻
做法
1、干海帶泡發(fā)，洗凈泥沙，煮熟切絲。
2、芹菜去葉，熱水燙過(guò)，然后過(guò)冷水，沖涼備用。
3、鍋里放油，等油熱了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油備用(姜和蒜片可以丟掉不用)
4、姜蒜油涼了以后，陳醋、白糖、鹽倒入。
5、倒入芹菜段和海帶絲和以上調(diào)料拌勻，后倒入香油和鹽再拌勻。
6、撒入熟白芝麻拌勻，即可盛盤(pán)食用。
1、特殊人群慎吃海帶
一些患有甲狀腺疾病特別是患有甲亢的患者不要吃海帶，因海帶所含的碘含量是非常高的，如果吃過(guò)多的海帶會(huì)加重病情;還有就是，孕婦和乳母好也不要吃海帶。這是由于，海帶中的碘能夠隨著人體的隨血液循環(huán)進(jìn)入到胎兒或者是嬰兒體內(nèi)，會(huì)引起他們出現(xiàn)一定的甲狀腺功能障礙。
2、別把海帶當(dāng)主食吃
海帶可以長(zhǎng)期的吃，但不能作為主食來(lái)吃，如果這樣會(huì)人體就會(huì)攝入過(guò)多的碘，對(duì)身體健康是特別不利的。而且海帶含有一的砷元素比較多，事實(shí)已經(jīng)證明，攝入過(guò)多的砷可引起中毒。所以，在吃海帶以前，應(yīng)先用水進(jìn)行漂洗，使砷溶于水中，在進(jìn)行食用好。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
在生活中我們特別要注意的是，在吃海帶后千萬(wàn)不要馬上喝茶，也不要立刻去吃一些比較酸的水果，因?yàn)楹Ш幸恍┴S富的鐵元素，而以上兩種食物已經(jīng)被證實(shí)，都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了海帶的好處，我們現(xiàn)在對(duì)海帶應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃海帶的朋友生活中可以多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做出的食物也非常美味，大家吃海帶的時(shí)候要知道它的禁忌。
