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黑芝麻的好處 想不到黑芝麻竟有這種功效(2)

  1、將黑芝麻炒熟(方法同第一種)或直接買(mǎi)熟芝麻。

  2、將炒好的芝麻抓一把或2把放入攪拌器中,再放入小半碗剩米飯,再放入半碗水一起攪打成稀糊狀或米漿狀都可以。

  3、將打好的黑芝麻米漿倒入小鍋中,放入冰糖,用水調(diào)整一下濃度。

  4、燒開(kāi)后煮濃稠就可以了(一般開(kāi)鍋后就可以了)。芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整,所以打黑芝麻米漿的時(shí)候水不要放太多了,不然為了煮濃稠些還得浪費(fèi)時(shí)間。

燒開(kāi)后煮濃稠就可以了(一般開(kāi)鍋后就可以了)

  自制黑芝麻核桃糊

  材料:黑芝麻300克,核桃300克,糯米粉300克,糖適量。

  做法

  1、黑芝麻、核桃、糯米粉按1:1:1準(zhǔn)備。

  2、小火炒熟芝麻。小火炒熟核桃。以及小火炒熟糯米粉。各種配料一定要小火炒制,以免炒糊。還有炒的時(shí)候勤翻,以免炒糊。

  3、用攪拌機(jī)將芝麻、核桃打成泥。

  4、倒入炒熟的糯米粉中,加適量的糖,攪拌均勻。

  5、核桃芝麻比較油,所以要用手搓一下,使其和米粉相互包容在一起,成大顆粒粉狀。

  6、取適量芝麻糊粉,用剛燒開(kāi)的開(kāi)水,先倒少量開(kāi)水,使其溶解成稠稠的糊狀,再按喜好調(diào)成稀一點(diǎn)的糊即可食用。沖服時(shí),要用剛燒好的開(kāi)水才可以化粉末,好煮一下更香。

  黑芝麻的禁忌

  1、上火的人

  生的黑芝麻味甘,性平,這樣的黑芝麻一般人都可以食用,但是我們?nèi)粘I钪惺秤玫氖旌谥ヂ?,大部分都是已?jīng)經(jīng)過(guò)炒制的,日常生活中黑芝麻的保存一般都是用火炒干之后放在瓶子里,等需要的時(shí)候直接添加就可以的。而經(jīng)過(guò)炒制的黑芝麻吃多了就容易上火,所以已經(jīng)上火的人就不宜食用炒制過(guò)后的黑芝麻了。

  2、腸炎患者以及腹瀉的人

  黑芝麻中的脂肪含量很高,含油量能達(dá)到46%,而在《本草從新》中有提到:“胡麻服之令人腸滑,精氣不固者亦勿宜食?!北旧硪呀?jīng)有腹瀉癥狀或者腸炎患者就不宜食用黑芝麻,會(huì)加重病癥,相對(duì)而言如果有便秘癥狀的人就可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖谥ヂ?,可以緩解便秘的癥狀。

黑芝麻中的脂肪含量很高

  3、服藥的人

  黑芝麻中維生素E的含量比較高,而維生素E不宜與阿司匹林,洋地黃,新霉素,維生素K,雌激素這些藥物同食,所以在服藥的人要避開(kāi)食用黑芝麻。

  芝麻糖

  黑芝麻一般人都可以食用,對(duì)于肝腎功能不好的人,頭發(fā)早白的人,產(chǎn)后缺乳的人,便秘患者而言,則適宜食用黑芝麻。每天食用小半湯匙的黑芝麻比較合適,不宜食用過(guò)多的黑芝麻。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了黑芝麻的功效,我們現(xiàn)在對(duì)黑芝麻應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃黑芝麻的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在預(yù)防一些疾病方面有很好的功效。

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