現(xiàn)如今有很多的家庭仍是燒開水來喝，不過你知道嗎，其實(shí)燒開水也有很多講究的，如果不注意燒水的方式，很有可能引發(fā)疾病，甚至是致癌!今天就為大家講解一些燒水注意事項(xiàng)、日常用銅壺?zé)暮锰?/a>以及什么水不能喝。

　　燒水是日常生活中常見的一種習(xí)慣，每個家庭對于燒開水的方法都可以熟能生巧了，但是一些燒水注意事項(xiàng)還是必須要了解的，這樣才可以避免身體受到傷害。

　　大家在燒開水時有四點(diǎn)，必須注意

　　1、快開時打開蓋子

　　自來水雖然出廠時蠻干凈，但運(yùn)送過程中，二次污染不可避免。其中有些物質(zhì)有揮發(fā)性，因此建議在快燒開時，把水壺蓋打開，讓這些物質(zhì)揮發(fā)出去。

　　2、燒開后繼續(xù)煮3分鐘

　　自來水通常都經(jīng)過氯化處理，不過氯與水中的有機(jī)物作用會產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等致癌物質(zhì)。水開后繼續(xù)煮沸3分鐘，鹵代烴和氯仿的含量會大大降低。

　　3、切勿反復(fù)燒開

　　研究表明當(dāng)水處于靜止的狀態(tài)時就會變成老化水。經(jīng)常飲用這一類水的人，會加速衰老，實(shí)在是有害無益!因此喝多少就燒多少水，是好的方法。

　　據(jù)說水沸騰15分鐘，亞硝酸鹽的含量會急劇增加。因此，沸騰時間千萬別太長!

　　水燒開后應(yīng)該在多長時間內(nèi)飲用呢

　　相關(guān)專家教授表示：保溫瓶的保暖效果較好，在80度以上時，水絕對安全的。80度以上的溫度具有殺死微生物的作用。

　　水溫在降至60度以后，水環(huán)境就非常適合細(xì)菌生活繁殖，當(dāng)空氣中微生物進(jìn)入水中后，他們會迅速繁殖，好在細(xì)菌大量繁殖之前把水喝完。

　　專家建議

　　第一、在涼開水時，不要完全敞開，至少有個蓋子可減少微生物進(jìn)入。

　　第二、水溫降到60度以下時儲存不超過4小時。

　　重復(fù)燒開的水還能喝嗎

　　有人稱重復(fù)燒開的水是不能夠再飲用的，這樣可能會導(dǎo)致水中的亞硝酸鹽含量超標(biāo)，有致癌的可能性，那么這個說法到底靠譜嗎?

　　對此，有專家表示：重復(fù)加熱水礦物質(zhì)會減少，對水的質(zhì)量本身不會有任何損壞，它只能起到加熱、滅菌殺菌的作用，對水的品質(zhì)不會有影響。

　　專家表明只要不是已經(jīng)放置很長時間的涼開水，重復(fù)燒開水都不會對人體健康產(chǎn)生影響，至于所謂的產(chǎn)生亞硝酸鹽致癌的說法，則完全沒有依據(jù)。

　　飲水機(jī)水和瓶裝礦泉水，多長時間喝完才安全

　　專家表示：一般建議在一周內(nèi)喝完一桶水，如有人習(xí)慣直接喝涼水(瓶裝礦泉水)，在那么打開瓶裝礦泉水后4個小時內(nèi)飲用完，是安全的。

　　建議在使用飲水機(jī)飲水時，好喝燒開的水，因?yàn)轱嬎畽C(jī)放置較長時間，涼水微生物數(shù)量很可能超標(biāo)。