日常生活中我們經(jīng)常吃雞，雞的做法是非常的多樣的，雞不僅吃起來相當(dāng)?shù)拿牢抖液胸S富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的香菇蒸雞呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香菇蒸雞的做法

　　材料

　　雞大腿一只、干香菇5朵、姜一塊、大蔥半根。

　　料酒2湯匙(30ml)、鹽1/4茶匙(1克)、糖1/2茶匙(3克)。

　　生抽2湯匙(30ml)、老抽1湯匙(15ml)、蠔油4匙(60ml)、香油1/2茶匙(3ml)。

　　做法

　　1、首先將雞大腿去骨，然后將其切成合適的大小。

　　2、香菇用40度左右的溫水泡軟后洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。大蔥切成4厘米長的段，姜去皮切成大片。

　　3、將雞腿肉，蔥段和姜片放入容器中，加入料酒，鹽，糖，生抽，老抽，蠔油和香油，攪勻后蓋上蓋子，研制20分鐘。

　　4、將雞腿肉，蔥段，姜片和腌料汁倒入7成熱的油鍋中，翻炒后倒入切好的香菇，繼續(xù)炒。

　　5、截止到這個步驟，足以出鍋食用。但如果放入蒸鍋，或蒸爐(備注：非微波爐)繼續(xù)蒸15分鐘，味道會更好。

　　6、吃之前，撒一些熟的白芝麻和香蔥碎。

　　香菇雞塊

　　材料

　　雞全翅，鮮香菇，姜，蒜，鹽，生抽。

　　老抽，香油，雞精，水淀粉。

　　做法

　　1.雞全翅斬成小塊，放入姜片和蒜片，用鹽、生抽、老抽、香油、雞精和水淀粉抓勻腌1小時以上入味。

　　2.然后將新鮮的香菇清洗干凈，并將其切成小朵。

　　3.先將鮮香菇平鋪入盤底，再將雞翅塊兒鋪在上面。

　　4.放入蒸鍋中，大火15分鐘，即可。

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