1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量93千卡
• 蛋白質(zhì)18.6克
• 脂肪0.8克
• 碳水化合物2.8克
• 膽固醇193毫克
• 鈣62毫克
• 磷228毫克
• 鉀215毫克
• 鈉165.2毫克
• 鎂46微克
• 鐵1.5克
• 鋅2.38克
• 硒33.72微克

2制作方法

3制作提示

1、生腌法中基本不用到鹽和酒，直接用的是生抽和魚露 2、而且腌制的時間也比較短，基本三小時左右就可以吃了 3、基本跟吃生魚片的意思差不多吧

4推薦食用時間

中餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品 。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。

6食物相克

皮皮蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒