1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)62.77克
• 脂肪164.74克
• 碳水化合物57.34克
• 葉酸31微克
• 膳食纖維9.02克
• 膽固醇629毫克
• 胡蘿卜素800微克
• 硫胺素0.47毫克
• 核黃素0.79毫克
• 尼克酸9.48毫克
• 鈣449.15毫克
• 磷752毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂155.65毫克
• 鐵11.89毫克
• 鋅8.17毫克
• 硒38.64微克
• 銅0.54毫克
• 錳1.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。大白菜(青口)：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結(jié)腸癌等。鴨蛋：鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當，而礦物質(zhì)總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發(fā)育。中醫(yī)認為鴨蛋有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚的功效。

6食物相克

鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。