胃癌是一種發(fā)生于胃部的癌病類疾病。在我國，胃癌的發(fā)病率居各類癌癥的首位。胃癌已經(jīng)逐漸成為都市生活中青年男女的殺手，胃癌已經(jīng)受到越來越多人的關注。特別是帶飯族，現(xiàn)今工作壓力大、工作時間長而人又越來越懶的情況下，很多在職女性甚至男性會帶飯到公司，有很多都是前一天晚上做好第二天帶去公司的。早上起來做飯要早起，而前一天晚上吃剩下的飯菜可以作為第二天的午飯，方便又不浪費。如果飲食不當很容易致癌。那么，都市帶飯族如何預防胃癌?

帶飯族：晚餐不宜太豐盛

專家表示，對于上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下來穩(wěn)坐在餐桌前，美美地大吃一頓，吃完后基本沒什么運動就去睡覺了，這樣很容易患脂肪肝等“肥胖病”。因此，晚餐太豐盛也是致癌的重要因素，需要引起重視。

帶飯族：不可過度飲酒

過度飲酒也是上班族致癌的重要原因。很多上班族人士，下了班后都會去三五成群的“喝兩杯”去，正式這種喜好“逛酒吧”的不良習慣導致了男人肝癌的發(fā)生。很多人覺得適當喝點紅酒對身體有好處，紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量。

帶飯族：減少保溫杯泡茶

專家指出，茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，還使致癌物質(zhì)增多。

帶飯族：避免飲水不足

上班族防癌還要注意飲水。辦公室一族在工作中由于工作時精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內(nèi)水分補給不足。體內(nèi)水分減少，血液濃縮及黏稠度增大，容易導致血栓形成，誘發(fā)腦血管及心血管疾病，還會影響腎臟代謝的功能，引發(fā)肝癌、前列腺癌。

帶飯族：自帶隔夜飯注意飯菜搭配

自帶隔夜飯當午餐與胃癌沒有直接的聯(lián)系，關鍵是注意飯菜的搭配。一些油炸、腌制或隔夜食物中會存在亞硝酸鹽，如果個人有不良飲食習慣，如喜好熏烤、高鹽、辛辣食物及酗酒，都會破壞和損傷胃黏膜，造成胃炎、胃潰瘍等疾病。然后，已經(jīng)損傷和被破壞的胃黏膜再接觸這些亞硝酸鹽物質(zhì)后，很有可能引起病變，導致胃癌。但是，目前對“吃隔夜飯菜胃癌風險高3.6倍”這種說法尚無統(tǒng)計學資料證明。

帶飯族：禁忌高鹽飲食

在生活中吃食鹽本身并無致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對致癌物質(zhì)的易感性，增強患胃癌的危險性。因此，預防胃癌我們必須遠離高鹽飲食，尤其是含鹽量高的腌制食品。

帶飯族：禁忌暴飲暴食

日常飲食喜歡吃干、硬、燙食物或進食過快、三餐不定時和生氣時進食等不良的飲食習慣均可成為胃癌發(fā)生的誘因。尤其是暴飲暴食對胃會造成很大的傷害，因此日常飲食要禁忌暴飲暴食。

溫馨提示：都市白領出現(xiàn)胃癌的主要原因是睡眠嚴重不足，飲食不規(guī)律，工作壓力過大。此外，胃癌的發(fā)病與飲食結構不合理、環(huán)境污染嚴重等多種因素有關。喜好熏烤、高鹽、辛辣食物，嗜愛煙酒，都會破壞胃腸道的正常功能，嚴重損傷胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，增加癌變幾率。所以都市白領要養(yǎng)成良好的飲食習慣，少吃或不吃腌菜，不吃或少吃煙熏和油煎食物，不吃霉變食物，不吸煙、少飲酒，多吃新鮮蔬菜和水果，保護食用水的衛(wèi)生，積極治療癌前病變。

【參考文獻：《胃癌調(diào)養(yǎng)》《胃癌防治新觀念》《胃癌防與治》】