食道癌是典型的消化系統(tǒng)惡性腫瘤疾病，一旦發(fā)病，患者身體狀態(tài)會每況愈下，而且病期越晚，治療困度也就越大，預(yù)后效果也越差，所以說食道癌的早期診斷、早期治療是非常關(guān)鍵的。但是治病不如防病，做好食道癌的預(yù)防保健工作才是重點。

　　1、保護食管

　　(1)注意口腔衛(wèi)生，口腔任何病變都對消化不利，如有感染也易蔓延到食管。

　　(2)進食時，要細嚼慢咽，不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。否則，口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包括濃咖啡、濃茶、烈酒等。

　　2、積極治療相關(guān)疾病

　　患食管炎、息肉、憩室、賁門失弛緩癥等，因組織學改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌癥。一定要密切觀察，積極治療和采取有效措施預(yù)防。

　　3、拒絕致癌食物

　　(1)不吸煙。吸煙的致癌面廣，可引起消化、呼吸、泌尿系的癌癥。

　　(2)飲水要注意水源，水被污染，也會致癌。

　　(3)亞硝胺與食管癌的關(guān)系密切，霉菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜菜、腐爛水果、發(fā)霉糧食、咸魚、咸肉和腌菜，及煎、炸、烤的食品。

　　(4)不酗酒。長期大量飲酒難免不食入致癌物，有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物。

　　4、營養(yǎng)合理

　　(1)蛋白質(zhì)缺乏會出現(xiàn)食管黏膜增生，易惡變。

　　(2)脂肪缺乏時，有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。

　　(3)多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹調(diào)中常破壞大量維生素和微量元素。

　　(4)提倡飲茶，綠茶能防癌，并對心血管病等有利，但不主張豪飲。

　　5、藥物預(yù)防

　　患食管癌的患者常缺乏鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素和維生素A、B2、C;阿司匹林能預(yù)防此病，所以，高危人群可在醫(yī)師的指導(dǎo)下，補充相關(guān)微量元素、維生素和藥物。

　　溫馨提示

　　食道癌的發(fā)生與營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏也有一定的關(guān)系。飲食不當，尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足，進食腌制、霉變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物，食道癌的發(fā)病率則增高。

　　因此應(yīng)首先改掉一些不良的生活習慣，注重均衡的膳食營養(yǎng)，注意適當?shù)腻憻捝眢w，對慢性食管炎、食道粘膜白斑和食管息肉等有潛在危險的疾病應(yīng)及時治療。